果酱怎么做才好吃的4种做法步骤详解
现在对果酱的接受也比较普遍了，可以在早餐时搭配面包，也可以做成甜品或者搭配肉类。你想自己动手做好吃的果酱吗?下面，学习啦小编来为你介绍4款果酱的制作方法步骤。
苹果酱的做法
苹果酱食材准备
苹果3个，柠檬汁2大勺，细砂糖3大勺。
方法步骤
1.保存瓶煮沸。
2.苹果去皮，切成一口吃下的大小。
3.步骤2材料入锅，撒柠檬汁和细砂糖。盖上锅盖用小火煮约15～20分钟，直到苹果变软。
4.关火，用捣碎器捣碎或者用手持搅拌器打成糊状。趁热倒入步骤1的保存瓶里，瓶口留1～2厘米，用力拧紧瓶盖后将瓶子倒置，这样一来就密封了。
李子果酱的做法
李子果酱食材准备
李子2千克，细砂糖60克，肉桂1/2根，公丁香2颗。
方法步骤
1.保存瓶煮沸。方平底盘放冰箱预先冷却。
2.李子彻底洗净拭干水分，去蒂，对半竖切挖去种子。
3.放入较大的锅中，撒上细砂糖之后略微搅拌，开火加热。沸腾后关火，用打蛋器等打成糊状。
4.步骤3中加入肉桂和公丁香，再开火加热。沸腾后关小火，慢慢熬煮，随时注意不要烧焦。
5.用勺子舀一勺步骤4，放在步骤1的方平底盘上，如果不会流来流去，就是做好了。
6.趁热装入步骤1的保存瓶，瓶口留1～2厘米的空间，用力拧紧盖子以后倒置。这样就密封了。
小贴士
一般的果酱会加入相当于水果一半重量的砂糖，但李子果酱将砂糖的量减少到了极致，是纯正天然水果味道的健康果酱。
蓝莓果酱的做法
蓝莓果酱食材准备
蓝莓500克，麦芽糖浆120克，白砂糖100克，水80毫升，柠檬汁1勺。
方法步骤
1.将蓝莓、水和柠檬汁放入耐腐蚀的锅中煮开。
2.加入麦芽糖浆煮化加入白砂糖，小火熬至浓稠。
3.趁热装瓶并拧紧盖子，室温下自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
1.制作果酱的煮锅要用搪瓷锅或不锈钢锅。
2.装蓝莓酱的容器一定要彻底去油，并用沸水煮一会儿，控干水分，才能用来盛做好的蓝莓酱。存放在这种容器中的蓝莓酱，储存期相对较长。
樱桃果酱的做法
樱桃果酱食材准备
樱桃500克，白糖150克，柠檬1/2个。
方法步骤
1.将樱桃洗净，去蒂、去核，放入大碗中，加入白糖拌匀，腌浸出汁。
2.将腌浸好的樱桃倒入煮锅中，加少许水，中火煮软，挤入柠檬汁，小火煮至浓稠即可。
3.瓶子洗净、消毒、干燥，将樱桃酱趁热装入瓶中，封口，晾凉后放冰箱冷藏。
小贴士
1.樱桃要选择个大、饱满、颜色红艳的，做出的果酱口感和色泽才能更好。
2.如果喜欢吃有果肉感的樱桃酱，可不用加水，缩短加热时间，且减少搅拌，以保留更多完整果肉。
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