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山楂的家常做法和营养价值

映芳分享

  山楂味道酸是大家都知道的,不过它具有多种的营养元素,具有降压的效果。你了解山楂要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍山楂的做法和营养价值。

  挂霜山楂的做法

  山楂可是好东西,不仅营养丰富,炖肉的时候放点山楂,肉更香,更易烂。新鲜的山楂直接吃有一点酸,不过经过各位的巧手就能变成各种美食。

  食材准备

  山楂1斤,白糖120克,淀粉50克,开水适量。

  方法步骤

  1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂洗净 待用;

  2、淀粉放入微波炉中打熟,山楂去核,可以用笔帽就可以轻松去除;

  3、炒锅上火倒入白糖和少许水开淹没白糖,搅拌至糖融化;

  4、待糖能拉出丝时,倒入山楂翻炒,裹匀后倒入过筛的淀粉;

  5、均匀的裹上后,出锅即可。

  小贴士

  糖与水的比例大约为1:1。

  山楂的好吃做法:山楂糕

  山楂作为一种水果,不仅能够直接食用,或者做成大家所熟知的糖葫芦,还可以做成一种开胃的糕点。

  食材准备

  山楂500克,藕粉20克,白糖半斤,水250ml。

  方法步骤

  1、将山楂清洗干净后剖成凉拌,去掉底和核;

  2、在锅中加入250克的水,放入山楂,小火煮20分钟左右至山楂软烂;

  3、略凉后,将山楂和汁水放入料理机中打成山楂泥;

  4、将山楂泥倒入锅中,加入白糖,小火搅拌,直至变得粘稠起泡;

  5、用凉开水将藕粉融化藕倒入锅中,继续小火搅拌,至粘稠后倒入适当的容器中待其冷却;

  6、冷却后就会凝固,这时切片,切块均可。

  山楂的家常做法:山楂汁

  将山楂做成果汁,确实又消暑又开胃,做山楂汁不用拘泥,自己在家里有什么食材可以搭配都可以,苹果,草莓,梨,或者胡萝卜,核桃等,既健康又美味。

  食材准备

  山楂10个,胡萝卜半根,冰糖少许。

  方法步骤

  1、将山楂洗净去核和蒂,胡萝卜去皮后切成小块待用;

  2、锅中放入少量的水,将胡萝卜放入煮5分钟;

  3、然后将胡萝卜和山楂倒入搅拌机,加适量煮的汤水,打成汁;

  4、然后将汁倒入锅中,加冰糖煮至融化,出锅即可食用,也可冷却后冷藏饮用。

  小贴士

  山楂其实一般多用来泡水,泡茶,山楂还可以搭配一些其它原料泡茶喝,例如搭配罗汉果泡水,清热效果不错。

  山楂的营养功效

  山楂味道酸是大家都知道的,不过它具有多种的营养元素,具有降压的效果,能够调节血脂,促进我们的消化系统工作,起到开胃消食的作用,是一种有利于防治心脑血管疾病的食物。

  1.山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

  2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。

  3.山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

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