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家常鱿鱼丝怎么炒才好吃的做法和营养价值

映芳分享

  炒鱿鱼丝是很多朋友制作鱿鱼是的选择,不仅因为好吃,还以为炒鱿鱼丝非常有感觉,而且其制作方法简单易学。你了解要鱿鱼丝怎么炒才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理炒鱿鱼丝的家常做法和营养价值功效。

  家常炒鱿鱼丝的做法

  鱿鱼丝食材准备

  鱿鱼丝,芹菜适量,红辣椒,大蒜适量,食用油,味精,生抽,调味鲜适量。

  方法步骤

  1、将买回来的鱿鱼丝放入清水中浸泡洗净待用;

  2、芹菜洗净后切段,大葱也切段,红辣椒切斜段待用;

  3、炒锅烧热油放入鱿鱼丝炒干水分后放入红辣椒炒一会;

  4、然后加入生抽炒匀,倒入芹菜和大蒜炒匀,加入调味鲜和味精调味即可出锅。

  辣椒炒鱿鱼丝的做法

  鱿鱼丝食材准备

  鱿鱼适量,辣椒丝,料酒15毫升,盐适量,蚝油适量,酱油30毫升,葱姜适量,胡椒粉少许。

  方法步骤

  1、将鱿鱼用盐搓洗干净,然后用盐和料酒腌10分钟;

  2、鱿鱼洗净后切成丝,然后如果焯水,捞出待用;

  3、锅中热油小火爆香葱姜碎,然后下入鱿鱼丝翻炒;

  4、炒几分钟后加入酱油,蚝油,胡椒粉调味,翻炒均匀后加入辣椒丝炒匀即可出锅。

  韭菜炒鱿鱼丝的做法

  鱿鱼丝食材准备

  鱿鱼200克,韭菜300克,红椒适量,盐少许,味精少许,白糖适量,料酒,香油少许,胡椒粉适量。

  方法步骤

  1、将鱿鱼去薄膜,洗净后切条,焯水待用;

  2、韭菜洗净后切寸段,红椒切丝;

  3、炒锅烧热油后放入韭菜丝炒软,然后加入鱿鱼丝和红椒丝;

  4、翻炒均匀后加入盐,味精,糖和胡椒粉以及料酒,炒匀后淋上香油即可出锅。

  京酱炒鱿鱼丝的做法

  鱿鱼丝食材准备

  鱿鱼适量,甜面酱3匙,葱丝适量,姜片少许,盐,白糖,料酒,油适量。

  方法步骤

  1、将鱿鱼清理干净,切成粗丝,用少许料酒和盐腌20分钟;

  2、葱丝铺在盘中待用,炒锅烧热油放入姜片爆香然后下入鱿鱼丝炒至半熟盛出;

  3、锅中底油下入甜面酱,加入白糖,料酒和盐炒至浓稠,然后下入鱿鱼丝;

  4、炒至均匀裹上酱汁后盛出放于葱丝盘中即可。

  鱿鱼的营养价值与功效

  鱿鱼是海洋中的一种软体动物,这种动物含有丰富的蛋白质,以及氨基酸,牛磺酸以及各种矿物质。吃鱿鱼具有一定的防治贫血的作用,能够抗病毒防辐射,另外还有降低胆固醇缓解疲劳,恢复视力的作用,以及对糖尿病的预防作用。

  补血益气

  鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  明目

  鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  养胃

  暖胃,治疗胃寒症。

  养阴补虚

  补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

  养颜护肤

  含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

  预防带血综合症

  降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

  预防糖尿病

  促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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