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烹饪咖喱鸡块的做法

杨洁分享

  咖喱鸡块是十分常见的美食,大家会做咖喱鸡块吗?大家知道咖喱鸡块怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!

  咖喱鸡块的做法1

  材料

  主料:鸡块500g,小土豆1个

  辅料:胡萝卜半个、咖喱油3汤匙,盐,料酒适量

  做法

  1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀;

  2、扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐;

  3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可。

  小诀窍

  咖喱油做法:花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,以及咖喱饭味道都非常棒。

  咖喱鸡块的做法2

  材料

  洋葱、胡萝卜、土豆、鸡胸、葱姜蒜、料酒、盐、油、油咖喱

  做法

  1、胡萝卜、土豆、鸡胸切成大小相同的块儿,备用

  2、洋葱切丝爆炒,炒出香味,倒入鸡胸翻炒至表面变色,加油咖喱炒匀,放入土豆胡萝卜翻炒

  3、加入热水,水没过锅里的食材即可,煮开后小火慢炖

  鸡肉的其他做法——玉竹人参鸡

  材料

  鸡腿1只,玉竹8克,人参片4克,盐1小匙,料酒1大匙

  做法

  1、鸡腿剁大块,洗净。

  2、玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一起放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。

  3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。

  鸡肉的其他做法——香辣鸡球

  材料

  1。鸡腿1支

  2。葱末、红椒粒,蒜末

  3。西生菜2片,切丝垫盘

  调味料:

  1。韩式辣椒粉,盐,糖,胡椒粉

  做法

  1.鸡腿切成小丁,加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均,腌30分钟;

  2.沾上地瓜粉,中温油炸熟(或者煎熟);

  3.用一大碗混和上葱末,红椒粒,所有调味料,以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;

  4.取新盘,铺上西生菜丝,将混好的鸡肉块倒在上面即可。

  小诀窍

  1。煎熟的鸡球,比炸熟的鸡肉更加少油;

  2。煎熟的鸡肉,最好放在一个大碗中混和其他调味料,这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。

  3。西生菜丝,也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替

  鸡肉的营养价值

  1.强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3.补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4.促进智力发育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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