不用烤箱怎么做巧克力芝士蛋糕
映芳分享
黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。好吃的巧克力芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍不用烤箱巧克力芝士蛋糕的做法。
巧克力芝士蛋糕的材料准备
巧克力芝士蛋糕的制作过程
1.将奥利奥饼干夹层去除后放入保鲜袋中压碎，然后放入一个容器内
2.将30克黄油融化后倒入饼干碎中
3.搅拌拌匀
4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用
5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉用打蛋器将其打成糊状，然后加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合
6.加入10克可可粉
7.搅拌均匀成可可奶酪糊
8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内
9.隔水加热至融化
10.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀
11.从冰箱中将蛋糕底取出，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内
12.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为最佳)
13.将黑巧克力和黄油放入容器内隔水加热至融化
14.浇注在蛋糕上面，因为黄油量少，巧克力液太粘稠，表面的流平性差些
黑巧克力的营养价值
1、降血压
黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。
2、抗氧化
瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。
3、抗抑郁
巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。
4、预防与缓和腹泻
黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。
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