奶油培根意大利面的家常做法

映芳分享 2016-09-23 09:26:47

　　动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。你了解奶油培根意面要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享奶油培根意大利面的家常做法。

　　奶油培根意大利面的主料辅料

　　1.杏鲍菇切成片

　　2.培根切成小片

　　3.煎锅里加少许油，烧至7成热

　　4.倒入杏鲍菇煸炒至变软

　　5.倒入培根一起翻炒

　　6.加入适量的黑胡椒粉进行调味，然后再讲炒好的捞出备用

　　7.煎锅里倒入30克的油，倒入面粉

　　8.用铲子，不停的顺时针慢慢转动，把面粉和油炒匀

　　9.加入芝士片

　　10.倒入500ml牛奶，搅拌均匀

　　11.加入适量的披萨草和罗勒

　　12.倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇

　　13.加适量的盐和味精进行调味，酱就好了

　　14.取一煮锅，加适量的水，煮沸，加少许盐

　　15.下意大利面煮10分钟左右

　　16.捞出沥干水分

　　17.和酱料一起搅拌均匀即可食用

　　奶油分植脂奶油和动物脂(淡)奶油两大类

　　①植脂奶油：一般饼房中写的鲜奶油，通常为植脂奶油，是从植物中提炼的物质由人工合成的，近似奶油口感的物质，与我们通常食用的“牛奶”没有关系，它溶点相对动物脂(淡)奶油较高不容易溶化，不易被人体吸收，但稳定性好，所以裱花效果较好，且成本低廉，在国内被普遍使用;

　　②动物脂(淡)奶油：动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康，同时其操作必须要有非常专业的制作水平。动物脂(淡)奶油无论在国内外，其价格都是非常昂贵的，所以在国内一般的蛋糕房很少用动物脂(淡)奶油。

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