芋头排骨汤的家常做法

映芳分享 2016-09-22 14:27:38

　　芋头能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。你了解芋头排骨汤要怎么做吗?下面，学习啦小编来为你介绍芋头排骨汤的家常做法。

　　芋头排骨汤的制作食材

　　1.把排骨放清水里浸泡30分钟冲洗干净

　　2.芋头去皮

　　3.排骨冷水下锅，煮5分钟焯水

　　4.把焯好水的排骨捞出洗净浮沫沥干水分

　　5.准备好调料

　　6.锅里放少许猪油

　　7.油热下入姜片八角辣椒炒香

　　8.倒入排骨翻炒，加入葱段和料酒

　　9.把排骨倒入炖锅里，加入没过排骨三分之二的水，盖上盖子炖60分钟

　　10.排骨炖30分钟时放入芋头，炖至软烂即可

　　11.舀入碗里，撒上葱花就可以吃了

　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头排骨汤的相关做法：