好吃的胡萝卜鸡蛋面怎么做
映芳分享
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。你想自己动手做好吃的胡萝卜鸡蛋面吗?今天，学习啦小编为大家推荐胡萝卜鸡蛋面的好吃做法。
胡萝卜鸡蛋面的制作食材
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胡萝卜鸡蛋面的做法步骤
1.一根胡萝卜和两个鸡蛋
2.把萝卜切成片
3.切好的葱花
4.方便面一包
5.带的三包料
6.锅中放入适量水 烧开
7.放入胡萝卜
8.加入葱花
9.放入面饼
10.加入料包
11.把鸡蛋直接打入锅中 两分钟后即可出锅
12.滴适量香油 可以开饭了
胡萝卜的选购
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜的存储
将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。
胡萝卜的食用方法
1.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
3.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
