正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程
映芳分享
牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。你了解咖喱牛肉粉丝汤的做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享正宗咖喱牛肉粉丝汤的做法教程。
正宗咖喱牛肉粉丝汤的食材准备
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正宗咖喱牛肉粉丝汤的具体做法步骤
1.牛肉洗净、放入清水中煮。(时间因人而定，要汤浓时间久长点)
2.牛肉汤煮好肉。加入适量的咖喱粉。拌匀
3.粉丝用开水泡软备用
4.咖喱牛肉汤里放入泡软的粉丝。煮开
5.加入适量的盐、糖进行调味，装碗即可
挑选牛肉的方法
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
