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8寸蓝莓蛋糕的做法

映芳分享

  爱美是女人的天性,常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们,不妨适当食用一些蓝莓,能够让肌肤再现光彩,比以前更有弹性。你了解蓝莓蛋糕要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍8寸蓝莓蛋糕的做法。

  8寸蓝莓蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 8寸方形全蛋蛋糕

    1片
  • 辅料
  • 油蓝莓奶油馅

    适量
  • 表面装饰

    适量
  • 新鲜蓝莓

    10颗
  • 白巧克力

    适量

  8寸蓝莓蛋糕的做法步骤:

  1.全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里,端起摔2下震出气泡。

  2.把烤盘放进预热好175度的烤箱,上下火、中层,烤18分钟左右,烤至表面金黄色。

  3.烤好的蛋糕冷却后,切去四周不规则的边角然后用刀切成大小相等的3片。

  4.鲜奶油隔冰水打发,打发好的鲜奶油里加入蓝莓果酱

  5.用刮刀稍稍拌匀(不用完全混合均匀),蓝莓奶油馅就做好了。

  6.取1片蛋糕片,把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上。

  7.盖上第二片蛋糕片。

  8.抹上另一半蓝莓奶油

  9.盖上第三片蛋糕片。

  10.围上慕斯围边纸,做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

  11.吉利丁片提前放入冷水里直到泡软。

  12.45克蓝莓果酱和30克清水放入小碗,入微波炉高火50秒直到沸腾。加入泡好的吉利丁片,搅拌至完全溶解。

  13.将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻,直到变得浓稠(不要冷藏太长时间,以免太稠厚无法涂抹开)。

  14.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部

  15.再放上10颗新鲜蓝莓

  16.挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏几个小时,使蓝莓顶料完全凝固后,就可以取出来食用了

  蓝莓的4种功效:

  1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

  2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

  3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

  4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

 
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