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肉末番茄意大利面的做法图解

映芳分享

  番茄中的尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。你想自己动手做番茄意大利面吗?接下来,学习啦小编跟你分享肉末番茄意大利面的做法图解。

  肉末番茄意大利的食材准备

  • 主料
  • 意大利面

    200g
  • 西红柿

    1个
  • 洋葱

    1个
  • 五花肉

    100g
  • 番茄酱

    20g
  • 辅料
  • 10ml
  • 老抽

    1ml
  • 料酒

    1ml
  • 生抽

    3ml
  • 2g
  • 2瓣

  肉末番茄意大利的具体做法步骤

  1.意大利面。

  2.水开后,加入1小勺盐、少量油,下入意面。不需要搅拌,9分钟后捞出控水,滴入少量橄榄油,拌匀。(我的番茄肉末酱刚好做好了,就直接下面炒了,不用放油等了。)

  3.西红柿,洋葱,洗干净,洋葱半个就够了。

  4.洋葱切丁,西红柿切丁。

  5.五花肉冰箱冷冻取出,室温7、8分钟,切细小的小肉末,不要剁,切的肉末口感好。

  6.炒锅下油。

  7.蒜末、洋葱丁下入煸炒片刻,盛出待用。

  8.热锅凉油,下入肉末,小火煸炒变色。

  9.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味。

  10.下入番茄酱,小火炒。

  11.下入西红柿继续炒。

  12.加入炒好的洋葱丁,加盐。

  13.家里刚好有一根孩子春游时的玉米肠,切片加锅里。(没有的可以省略这步骤。)

  14.加入煮好的意面,小火翻一翻。

  15.拌匀装盘。

  肉末番茄意大利面的制作诀窍

  1、煮意面要开水下锅,加入少量盐和油,煮出的意面口感好。

  2、煮好的意面不要过凉水。不马上烹饪的话,可以放入少量橄榄油拌一下。

  3、五花肉从冰箱冷冻取出室温7、8分钟,再切成细小的大米粒大小的小丁,3肥7瘦,口感最好。

  4、洋葱不要炒过了,要有一点点莎莎脆的口感才好吃。

  番茄的营养价值

  1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

  2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

  4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

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