女性贫血吃什么好饮食注意事项

燕华分享 2017-12-11 18:21:19

　　冬天是一个很适合进补的季节，在寒冷的冬天补血也是一个非常重要的事情，那么贫血女性冬天补血吃什么食物好呢?以下是小编收集整理的关于女性贫血的饮食知识，希望对你有帮助。

　　女性贫血吃什么好

　　1、红豆

　　煮粥喝，或是做豆沙吃，暖性，冬天吃最好。

　　2、麦芽糖煲红枣

　　每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。

　　3、杞子红枣煲鸡蛋

　　每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。

　　4、红枣

　　每天吃五个红枣，或是用它泡水喝。

　　5、红糖

　　可以和红枣一起冲水喝。

　　6、仙人粥

　　首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。

　　贫血患者饮食注意事项

　　1、贫血的饮食免饭后饮茶

　　茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。

　　2、避免过食冰冷和粗糙的食物

　　影响脾胃功能，从而影响铁的吸收，这些就是贫血饮食应禁忌的食物。

　　3、富含优质蛋白质的食物

　　如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

　　4、富含维生素C的食物

　　新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

　　5、富含铁的食物

　　鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见，这也是在贫血的饮食中应该注意的。

　　6、富含铜的食物

　　铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

　　贫血食疗菜谱

　　1、莲藕牛腩汤

　　牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个。

　　牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。

　　2、血糯红枣粥

　　将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

　　3、芹菜炒猪肝

　　猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

　　将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

　　4、首乌红枣鸡蛋汤

　　何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。

　　鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。随量饮用，也可调入蜜糖服。

　　5、猪肝汤

　　猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。补血。

　　6、羊骨粥

　　先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。对贫血畏寒者有良效。

　　7、鲤鱼补血汤

　　黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

　　鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

　　8、参耆竹丝鸡汤

　　竹丝鸡1只(约750克)、猪瘦肉150克、黄耆30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片。