冬季有哪些健康养生食谱
适合冬季养生吃的食谱有很多，常吃帮你提高免疫力，让你冬季少生病哦。以下是学习啦小编收集整理的冬季健康养生食谱，希望对你有帮助。
冬季健康养生食谱
1、胡椒猪肚汤
材料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克。
做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。
功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
2、乌骨鸡炖板栗
材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。
功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
3、萝卜炖牛肉
材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。
功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。
4、腊八粥
材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。
功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
5、冬笋老鸭汤
材料：老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
做法：老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。
功效：俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。
6、炒双菇
材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
7、芝麻粳米粥
材料：粳米100克，核桃25克，百合(干)10克，黑芝麻20克。
做法：粳米淘洗干净;粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中;加水用小火炖煮，熟透成粥即可。
功效：粳米补脾强智;核桃仁补肾健脑，补心益智;黑芝麻补肝肾，填脑髓。全方补虚滋阴，强脑益智，对肝病思维迟钝，记忆力减退。
8、橄榄陈皮炖猪瘦肉
材料：潮州橄榄2个、陈皮1/3个、猪瘦肉100克、生姜少许、冰糖1块。
做法：橄榄洗净、去核;陈皮浸软;猪瘦肉洗净，一起剁烂碎，置炖盅内，加入冰糖和冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。
功效：橄榄有化痰、消食、开胃、利咽喉的功效，配以醇香化气消痰的陈皮炖猪瘦肉，有润燥、利咽、养阴之功，为肺燥致声音嘶哑、口干咽痒的调理汤水。
9、萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效：此汤补中益气，温胃散寒。
10、芪杞炖子鸡
材料：童子鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。
做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。
功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
冬天养生的注意事项
1、冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人,选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人,选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则要遵医嘱,一人一法。冬令进补前,最好选用红枣炖牛肉,也可煮生姜大枣牛肉汤,以调节脾胃功能。
2、患有心脑血管疾病的人应杜绝打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人,应选择日照充足的时候运动,避免受寒,防止诱发疾病急性发作。老年人更应注意保暖,避免过早起床锻炼,以防脑供血不足诱发中风。
3、根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动,这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
4、冬季养生要保证充足的睡眠,这样有益于阳气潜藏,阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。
5、糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、健胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。
6、每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟,保持室内空气新鲜。实验表明,每换气一次,可去除室内空气中60%的有害气体。避免室内外温差过大,一般室内应控制在16～22℃为好。
7、在冬天里不要做太过激烈、出汗太多的运动。中医认为,汗液属于“津液”范畴,剧烈运动后,毛孔开张,阳气随汗液外泄,易造成“气津两伤”的格局。冬季以“封藏”为本,是需要“保存实力”的季节,阳气外泄,津液损伤,容易出现易疲乏、易感冒、头晕、手足冰凉的症状。
8、冬季养生小常识之一是注意保暖。按时收听天气预报,随着气温的变化而增添衣服,添置保暖设施。睡前用热水泡脚10分钟。
9、房间温度要适宜。如果开空调温度不宜过高,冬季养生小常识之一是房间内外温差不宜过大,房间内外温差4-5度为宜。
冬季养生的7个误区
1、戴口罩可以抵挡住寒气
鼻黏膜里有丰富的血管和海绵状血管网，血液循环十分旺盛，当冷空气经鼻腔吸入肺部时，一般已接近体温。所以无需戴口罩挡寒，而且人体的耐寒能力应通过锻炼来增强，若依赖戴口罩防冷反而使身体变得娇气，更容易患感冒。对于抵抗力差的女性，外出为防寒保暖可以戴围巾、手套，穿暖和一些的鞋子或垫个厚点的鞋垫，这些都比戴口罩挡寒更健康和实用。
2、蒙头睡觉感觉比较暖和
有些人习惯把头蒙在被窝里睡觉，感觉上暂时可能会暖和些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，所以蒙头大睡以后，你经常会感到昏昏沉沉的，全身疲乏无力。
3、用热水洗脸会让自己感觉温暖一些
女性一般比较怕冷，习惯于冬季用热水洗脸，但热胀冷缩的原理你一定学过，人体的皮肤也遵循着这个原理。冬天，人的面部在冷空气刺激下，汗腺和毛细血管都呈收缩状态，当遇上热水时会迅速扩张，但热量散发后，又恢复低温时的状态。毛细血管这样一张一缩，容易使人感觉面部皮肤紧绷干燥，还会使皮肤容易产生你最怕看到的皱纹。因此，正确的方法是最好能用冷热水交替洗脸，这可以逐渐加快皮肤的血液循环，还能起到如同按摩的作用。
4、饮酒可以御寒
数九严寒，即使平时不善饮酒的女性，也喜欢和家人团圆或与朋友聚会时饮酒，觉得窗外大雪纷飞，屋内每个人都喝得暖融融的既浪漫又惬意。饮酒后的确会使人有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。但酒劲过后，因大批热量散出体外，反而会使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。而且如果在刚喝过酒后出门，更容易因外冷内热引起感冒着凉。
5、进门马上烤暖气或烤火取暖
从寒冷的室外回来，手脚冻得冰凉，很多人习惯马上把手脚放到暖气上或在火炉边取暖，其实这样会造成更严重的冻伤。这是因为手脚在长时间受凉后，血管收缩，血流量减少。此时，如果马上近距离取暖，会使血管麻痹、失去收缩力，出现动脉淤血、毛细血管扩张，渗透性增强，局部淤血，更容易形成冻疮。正确的做法是冰冷的手脚只能轻轻揉搓，使它们慢慢恢复正常温度。
6、皮肤总是感到干燥瘙痒，不得不抓挠
冬天的干燥多风很容易使人皮肤上的水分快速流失，缺水的肌肤也就经常会起皮屑和发痒，对付皮肤瘙痒，我们习惯用手去挠，但这样做会更加刺激原本已经很干燥的皮肤，使脱屑情况加重，甚至引起皮肤继发感染。正确的方法应该是多喝水、多吃新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣刺激性强的食物，少饮烈性酒。勤洗澡，可以在洗澡时用滋润功效强的浴液，并在洗澡后身体皮肤上水分未干时抹些润肤乳液。
7、穿双厚靴子，脚暖和了就行，衣服穿薄点无所谓
老话说“脚暖和了身上就暖和了”，因此有些爱美的女性在三九天还常穿裙子，再配双高靴，觉得这样就足够了。这种观点是不对的。当我们的身体受冷时，其实首先感到的是心脏仿佛被冻得收缩成了一小团，然后才是身体局部的冷感。所以，在寒冷的天气里，保护好心脏很重要。另外，受凉性胃痛、腹痛也是女性冬天更易患的急病，尤其是在月经期间，身体的保暖尤为重要。因此，只有脚暖和是远远不够的。
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