月饼如何吃才健康哪些人不能吃
再过没多久中秋就来了,中秋吃月饼吃我国的传统习俗。在中秋来临之际,市场上的月饼层出不穷,那么怎么吃月饼才健康呢?哪些人不适合吃月饼呢?下面由学习啦小编为大家介绍月饼如何吃才健康,希望能帮到你。
月饼如何吃才健康
一、早晨吃月饼较健康
月饼是高热量、高脂肪、高糖的食物,早餐承担了一天为工作学习提供能量的重责,早晨吃月饼可以提供能量,不会让过多的能量无处消耗,可以淡化吃月饼带来的高热量的问题,不易发胖。当然,搭配一些牛奶、豆浆、蔬菜、水果均衡营养是最佳选择。
二、吃月饼需要注意消化
在品尝月饼的同时最好配以中国的传统饮料茶助其消化,茶水含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排除体外,避免摄入过多的能量,帮助消化,当然除饮茶外也可以食用一些山楂健胃消积。
三、警惕“无糖”月饼
“无糖月饼”不是不含糖,只是不含“蔗糖”,其替代品则是麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味剂,同时制作月饼要使用面粉,加之油以及豆沙等馅料在消化吸收后同样会转化为葡萄糖提供能量,只是相对少一些而已,所以依然要控制摄入量。
四、吃月饼勿忘能量平衡
吃月饼不要过量,且如果吃了高热量的月饼,其他的食物就要少吃一些,这样每日摄入的总量就不会太多,再有就是可以通过增加运动来将摄入的多的能量消耗出去,达到量出为入的能量平衡的效果。
哪些人不适合吃月饼
1、胆囊炎、胆石症患者:胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作,饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
2、高血压、高血脂、冠心病患者:高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者只能少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。
3、十二指肠炎或胃炎患者:对疾病愈合不利,应控制食用。
4、肾炎患者:肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
5、糖尿病患者:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。面对所谓“无糖月饼”也不能开怀大吃,因为其中淀粉会在人体转化为糖分。糖尿病患者吃美食同时不要忘了餐前餐后测血糖,以掌握自身病情。
6、肥胖者:月饼油多、糖多,以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,属于高热量食品,肥胖者不宜多吃。一个小小的蛋黄酥有250卡,一个4至5两的月饼热量有500卡,相当于两碗米饭。
7、婴幼儿:婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
8、老年人:因消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
不同月饼可配不同的茶
1.高糖月饼+红茶
月饼代表:枣泥月饼、豆沙月饼、凤梨酥月饼、巧克力月饼
月饼本身是高糖食品,搭配超甜口味的月饼需要有助消化功能的茶品。而红茶比如大红袍等,香味醇厚可以更好地衬托出月饼的香浓,而且红茶也是促进消化的茶品。
这些过甜的月饼,还可搭配薄荷茶。因为薄荷茶也有促进食物在消化道内运动消化的功能,尤其适合那些肠胃不适或是吃了太过甜腻食物的人饮用,其淡淡的清凉味道也会让口中的甜腻感一扫而光。
2.无糖月饼+绿茶
月饼代表:低糖月饼、无糖月饼
清淡的绿茶不仅能增进葡萄糖的代谢,以免过多的糖分停留在体内,其所含的氟、茶多酚等成分还能防止因食糖过多而龋齿。
3.高胆固醇月饼+罗汉果茶
月饼代表:蛋黄月饼、蟹黄月饼
罗汉果茶对降低血液中的胆固醇很有帮助。
4.水果月饼+花茶
月饼代表:抹茶月饼、椰蓉月饼、苹果月饼
果蔬类月饼口味清淡,且带有水果甜丝丝的味道。对于这些口感本身已经比较清淡的月饼,可以选择搭配一些花茶,如茉莉花茶、玫瑰花茶,这种吃法可以使月饼口感更显清新。
5.咸甜月饼+乌龙茶
月饼代表:绿豆沙月饼、椒盐月饼
口感咸甜的月饼清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵制成的茶,没有生涩的口感,从而能衬出月饼咸甜的口味。而且乌龙茶中的主成分单宁酸具有溶解脂肪的作用。
6.高油月饼+普洱茶
月饼代表:肉类月饼、伍仁月饼
搭配高油高脂月饼,需要除油腻功能较强的茶品。普洱茶无疑是最佳选择。普洱茶属性甘冷味苦,不仅有消解油腻之功效,还有降低人体所含的三酸甘油酯、胆固醇等作用。
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