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煲仔锅如何选购(2)

小萌分享

  锅铲的选购与正确使用的小窍门

  不锈钢菜铲

  不锈钢菜铲手柄处采用高温耐热不锈钢材质,可防高温和具有隔热的作用,使用方便,可放进消毒柜消毒。优质的不锈钢菜铲在铲头部分进行加厚及圆弧处理,使铲子更贴锅形,不伤锅。

  保养:

  1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中,这样容易降低抗腐蚀的能力。

  2、产品使用后,取适量洗涤剂,用柔软的抹布或海绵擦拭,完全去除水分后再进行保管,可以使厨具历久长新。

  硅胶铲子

  硅胶铲子是近几年新兴的烹饪工具,适用于所有不粘锅。采用烹饪食品级专用耐高温(-40℃~250℃)的硅胶材料,无毒无味。相较金属类菜铲,硅胶铲子可弯曲,更贴合锅底,其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。

  保养:

  1、初次使用前,应将餐具充分洗涤干净。

  2、每次使用后,请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净,并保持干燥。

  3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。

  木头铲子

  在硅胶铲子没兴起的时候,木头铲子一致被认为是不粘锅的绝配。原木材质手感好,不会铲坏锅的保护层。尽管硅胶铲子日趋被大家接受,但木头铲子由于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味。

  保养:

  1、微波炉不可用。

  2、请勿暴晒以免变色或变形。

  3、请勿长时间将产品浸于水中或其他液体中。

  4、使用后请置于通风处即。

  5、第一次使用产品前请先清洗干净再用开水高温消毒。

  6、为了木制品的使用寿命,建议您请勿将产品放入消毒柜等其他消毒工具。

  纯铜铲子

  纯铜铲子属于传统金属铲子的一种,不含有无防氧化涂层的纯铜铲子,能在最大程度上使人体吸收铜的微量元素。因此,对因缺乏铜微量元素而导致的各种病情能起到很好的防治作用。同样,铜质餐具厨具可以补充人体流失的铜微量元素。

  保养:

  纯铜铲子使用时间久了会面临氧化的问题,一般可以使用砂纸打磨干净即可继续使用。

  纯铁铲子

  中国厨具被世界所知悉,很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁铲子的风头渐渐被不锈钢铲子抢走,但它作为传统金属铲子的代表仍受到广泛烹饪美食家的青睐。如今的纯铁铲子采用凹凸浮雕加工艺术,使铲子又美观又好用,避免了其粘锅的诟病。

  保养:

  1、产品杆部是纯白铁的,表面有一层硅胶树脂,用以保护铁杆在没有使用前的存放和运输过程中的防潮防锈等现象。

  2、硅胶树脂常见于高质量婴儿奶瓶的奶嘴,特性是更安全无毒也没有气味,不过硅胶弹性较差比较脆,建议使用时注意保护。

  3、也可全部刷掉,采用涂油保养的方法来防锈。


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