学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

虾的油炸做法有哪些

映芳分享

  虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。美味的油炸虾应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享虾油炸的不同做法。

  虾油炸的做法【1】

  材料

  河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒

  做法

  1、河虾择洗干净,撒少许精盐,加适量料酒,拌匀腌10分钟左右。

  2、锅里多倒入些油,油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄,捞出稍凉。

  3、锅里油再次烧热,倒入炸好的河虾复炸后捞出,洒上黑胡椒末即成。

  小诀窍

  炸过后再次用热油复炸,河虾表皮才可以更酥脆。

  虾油炸的做法【2】

  材料

  虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉

  做法

  1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!

  2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!

  3.面粉里洒入适量黑胡椒!

  4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!

  5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!

  小诀窍

  那虾非常好吃,我一边炸的时候就一边偷吃了几个,香啊!在边上挤一条芥茉,洒点日本酱油,是我喜欢的吃法!

  虾油炸的做法【3】

  材料

  对虾,淀粉,鸡蛋,面包糠,泰式甜辣酱

  做法

  1、将虾去头去壳,留尾,背部和腹部均划上2刀,为了腌制入味并防止虾卷曲;

  2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒,放入虾仁中,腌制15分钟左右;

  3、准备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠;

  4、热锅,倒油,中火,用筷子放入锅中,若周围起小泡泡,转为小火;

  5、将腌制好的虾,依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入锅中炸,待凉再炸一边,会更加酥香!

  虾油炸的做法【4】

  材料

  大虾15只

  面粉适量

  鸡蛋1个

  面包糠适量

  盐1小匙

  料酒1小匙

  白胡椒粉少许

  圆白菜丝、蛋黄酱各少许

  做法

  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。

  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

  4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

  5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。

  6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

  油炸虾的相关做法:

  1.炸虾的家常做法

  2.炸虾的4种美味做法

  3.如何做好吃的炸虾

  4.油爆虾的做法

  5.如何做好吃的油爆河虾

    981485