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菜谱大全鸡蛋的做法

小萌分享

  中国的美食可谓博大精深,不信你看,光一个鸡蛋饼,真的是被国人吃出花样来了...先放弃五花八门的复杂食材,把鸡蛋折腾个遍吧!下面是学习啦小编整理的一些菜谱大全鸡蛋的做法方法,希望对大家有所帮助!

  菜谱大全鸡蛋的做法具体如下:

  多彩蒸三蛋的做法:

  主料:咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个

  辅料:油适量、料酒适量、清水适量

  1.准备好食材

  2.把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

  3.把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

  4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

  5.取一个比较深的盘,四边用油抹好

  6.把蛋液倒入

  7.再把咸蛋黄与皮蛋放入

  8.用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。

  9.晾凉,即可切块装盘

  金银豆腐的做法:

  1.主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。

  2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

  3.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

  4.鸡蛋打入碗中,加入食盐。

  5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

  6.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

  7.中火推炒至鸡蛋熟透

  8.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

  牛奶蛋羹的做法:

  主料:牛奶100ml、鸡蛋1个

  辅料:白糖适量、枸杞6g

  1.鸡蛋打入碗中

  2.将鸡蛋打散

  3.将牛奶倒入鸡蛋中,加入少量白糖

  4.搅拌均匀,上锅蒸15分钟

  5.将枸杞放入开水中浸泡5分钟

  6.枸杞捞出,摆在蒸好的牛奶蛋羹上

  黄金如意肉卷的做法:

  主料:鸡蛋3个、肉馅200g

  辅料:葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量

  1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

  2.2个鸡蛋充分搅打均匀。

  3.葱姜与胡萝卜剁成细末。

  4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。

  5.不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。

  6.将蛋皮修整一下。

  7.蛋皮煎面朝上,抹肉馅。

  8.将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。

  9.再从另一端对卷

  10.卷口朝下,放入盘中。

  11.放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。

  12.切成约2厘米宽的段,摆盘食用。

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