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好吃的宝宝鲫鱼汤要如何做

映芳分享

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。你喜欢吃鲫鱼汤吗?你知道鲫鱼汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的宝宝鲫鱼汤要如何做?

  好吃的宝宝鲫鱼汤做法1

  材料

  鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗

  做法

  1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。

  2、热锅下油,先放入花椒粒。

  3、再放入鲫鱼,稍煎一下。

  4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

  5、小火慢炖,炖至一碗水时即可 。

  好吃的宝宝鲫鱼汤做法2

  材料

  一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

  做法

  1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

  2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

  3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

  4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

  5、加入金针菇。

  6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

  好吃的宝宝鲫鱼汤做法3

  材料

  羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

  做法

  1、羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。

  2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。

  3、另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。

  4、放盐和鸡精调味,再放香菜即可。

  好吃的宝宝鲫鱼汤做法4

  材料

  木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量

  做法

  1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。

  2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。

  3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。

  4)另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。

  5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。

 
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