学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

6款好吃的面包推荐(2)

映芳分享

  面包适合放冰箱吗

  很多人都会有一个这样的经验,那就是把刚买回来的面包放进冰箱里,等到要吃的时候,就会发现面包变得又干又硬,非常不好吃。其实这是因为面包中的水份被蒸发了,也就是说面包是不适合放在冰霜的。那么面包要如何存储呢?

  应该说放在冰霜里的面包之所以会变得又干又硬,就是因为冰霜里的温度过低,正常情况下冰箱的保鲜室的温度差不多在2摄氏度到6摄氏度之间。而面包的最佳储存温度是20度到35度的所以很显然这样的温度是不适合保存面包的。如果直接将面包放进冰霜里的话,那么就会加速面包的水份的流失,会加速其变质。

  当然了如果买了过多的面包一定要放进冰霜储存的话,那么要用保鲜膜将面包包装好,避免空气进入面包内,使其失去水份,同时还具有保鲜的作用。由其是对于那些面包中加入了奶油,陷料等的话,更可用这样密封好,然后放进冰箱里,这样可以让其保持更好的口感。在这里提醒一下密封一定要做好,最好是里三层外三层的包住,避免冰霜里的冷气进入面包之中。加速其变质。

  应该说正常情况下面包的储存时间只有1到7天,也就是说要在一个星期之内吃完,其对温度也是有一定的要求的,正常情况下如果温度在20摄氏度到35度的话,那么这样的温度是最适合保存面包的,因此在正常情况下如果室内的温度是在这个范围之内的话,那么就没有必要放进冰箱储存的。正常情况下,只要将其放进阴凉通风的地方就可以了,并要及早的食用完。

  如果实在吃不完的话,就要想几个可以延长储存日期的方法了。下面分享几招可以延长面包的储存时间的小窍门。

  在刚买加为的面包的包装袋中加入一根干净的芹菜,可以使面包保持原有的风味,同时还有助于保鲜。

  将面包用蜡纸包好,然后用几张用冷水湿浸过的纸包在其外层,然后一起放进一个塑料袋里,再将其口扎好,这样可以延长面包的储存期。或者将面包同苹果放一起的话,都可以相对的延长其食用日期的。

  如果面包已经变硬的话,那么可以将面包放进蒸锅里滴几滴水,然后蒸一下,在加点醋,就可以使得面包恢复原有的滋味。

  其实应该说买回来的面包最好马上吃了,这样才能避免面包变硬,变不好吃的问题。当然了日常在选购面包的时候也有一些需要注意的。

  在购买面包的时候,首先就要购买当天生产出来的面包,因此在购买的时候要注意看下其生产日期。再者一次性不要买太多了,尽量买全麦面包,尽量不要选择面包中有很多奶油的,因为奶油是最容易变质的,再者过多的奶油本身就不利于身体健康了,因此在吃的时候就要注意这方面的问题了。

  最后提醒一下如果面包已经变味了的话,那么就不要吃了。

  面包的选购要点

  1、尽量避免丹麦面包

  面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包,最好一周不超过一个。

  2、学会辨别全麦面包

  一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

  消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包-不过口感真的有点粗哦。

  除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

  3、选购注意新鲜度

  面包包装上都会注明保质期:“春夏2-3天,秋冬4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期!

  要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天有吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。


猜你感兴趣:

1.好吃美味的面包做法

2.面包的不同好吃做法分享

3.6种好吃北海道吐司面包的做法

4.花式面包的4种好吃做法

5.面包的不同好吃做法

6.火腿面包的4种好吃做法

7.花式面包的可口美味做法

747347