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8款牛肚的好吃又美味的做法推荐(2)

映芳分享

  牛肚的做法五、椒麻牛肚的做法

  材料

  牛肚500公克,芹菜3根,葱白40公克,花椒10公克,食用油30㏄,盐1/2茶匙

  做法

  1.将牛肚汆烫洗净。

  2.将牛肚卤熟切丝备用;芹菜梗切段烫熟备用。

  3.以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。

  4.把油倒入锅中,以小火烧2分钟至略冒出油烟,再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油。

  5.将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混合均匀,再加入调味料拌匀即可。

  牛肚的做法六、洋葱青椒牛肚的做法

  菜谱简介 牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。

  材料

  卤牛肚100克,洋葱1个,青椒1个,胡萝卜少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

  1、卤牛肚切丝,洋葱、青椒胡萝卜整理清洗切丝。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒洋葱、青椒、胡萝卜片刻。

  3、放牛肚、料酒和少许水翻炒1分钟。

  4、放盐、味精调味即可。

  牛肚的做法七、尖椒炒牛肚的做法

  材料

  卤好的牛肚切丝、辣尖椒切丝、青椒、生抽、葱段、姜片、大蒜切片

  做法

  1、葱姜炝锅,加入辣尖椒翻炒。

  2、然后放入牛肚,大火爆炒。

  3、加入青椒、生抽。

  4、最后放入蒜片翻炒几下,装盘。

  牛肚的做法八、麻香牛肚的做法

  材料

  牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱

  做法

  1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下

  2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉

  3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份

  4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可


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