虎皮尖椒的做法大全

　　虎皮尖椒成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。下面学习啦小编给你推荐几款虎皮尖椒的做法大全。

　　虎皮尖椒的好吃做法一、

　　材料

　　尖椒3个，生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许

　　做法

　　1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好

　　2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

　　3.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑

　　4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒

　　5.再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅

　　虎皮尖椒的好吃做法二、

　　材料

　　尖椒，姜蒜末，盐糖醋，啤酒，生抽，味精

　　做法

　　尖椒洗净剪去蒂(但不要去籽，也不要破口)，擦干表面水分

　　锅中倒入比平时多一点的油，开大火，下尖椒后马上盖锅，约1~2分钟后换另一面，等到出现虎皮后，下姜蒜末，倒入啤酒，醋，生抽小心翻动，加入盐和糖，再焖一下收汁，出锅前加味精即可

　　小诀窍

　　正宗的虎皮尖椒都是完好的整个不去籽的,如果怕太辣的也可以挖去籽

　　虎皮尖椒的好吃做法三、

　　材料

　　主料：青尖椒500克，

　　调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

　　做法

　　1.将辣椒去蒂、籽洗净;

　　2.葱姜切丝;

　　3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用;

　　4.炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

　　虎皮尖椒的好吃做法四、

　　材料

　　主料：辣椒(青、尖)500克

　　调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

　　做法

　　1、将辣椒去蒂、籽洗净。

　　2、葱姜切丝。

　　3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

　　4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。