爽口白菜的做法大全

　　白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。下面学习啦小编给你推荐几款爽口白菜的做法大全。

　　爽口白菜的好吃做法一、

　　材料

　　白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜

　　做法

　　1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。

　　2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。

　　3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。

　　4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可

　　爽口白菜的好吃做法二、

　　菜谱简介 甜酸辣麻香，五味俱全。

　　材料

　　主料：白菜500克，

　　辅料：鲜香菇10克，

　　调料：大葱10克，姜10克，红尖椒15克，白砂糖50克，醋40克，酱油25克，盐3克，味精1克，香油50克，花椒2克

　　做法

　　1.将白菜帮剥开，放在笊篱上;

　　2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油;

　　3.将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出;

　　4.将辣椒、香菇下入煸炒几下;

　　5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁;

　　6.白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

　　爽口白菜的好吃做法三、

　　材料

　　大白菜心适量

　　柠檬1只(或2小匙白醋)

　　花椒20粒左右

　　盐适量

　　辣椒粉1大匙

　　花生油(或其它炒菜油)1/2杯

　　做法

　　1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。

　　2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。

　　3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。

　　4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。

　　爽口白菜的好吃做法四、

　　材料

　　白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋

　　做法

　　1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。

　　2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。

　　3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。

　　4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。