好吃面食如何烹饪与制作出来
对于面食大家也是十分的熟悉的，因为各种不同的面食美味都是可以烹饪制作出不一样的佳肴，那么这时对于喜爱吃面食的你知道应该如何烹饪制作好吃的面食吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃面食如何烹饪，希望能帮到你。
好吃面食如何烹饪
三鲜饺子
材料：猪肉500g、红萝卜100g、香葱100g、甘薯(白心)100g、南瓜100g、面粉500g、盐3g、生抽2g、水适量、香油2g、辣椒汁2g
做法
1.备香葱和猪肉;
2.肉打成肉泥，切点红萝卜、南瓜丁、白薯丁、香葱;
3.加盐、生抽拌匀;
4.面粉用清水拌匀;
5.揉成面团醒发;
6.醒好的面团再次揉匀，搓成条;
7.分成小剂子;
8.擀成皮;
9.放上拌好的饺子馅;
10.做成饺子形;
11.做好的饺子;
12.锅里放清水烧开;
13.下入饺子;
14.放点盐;
15.煮熟;
16.撒上香葱淋上香油;
17.捞进碗里，吃辣的可配上辣椒汁。
香芋地瓜丸
材料：地瓜400g、糯米粉120g、芋头100g、白糖40g、水适量、食用油适量
做法
1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀;
2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛;
3.加入白糖搅拌均匀;
4.加入糯米粉，再次搅拌均匀;
5.加入少量凉水，搅拌均匀;
6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态;
7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状;
8.炸至金黄时捞出控油，即可食用。
技巧
1.芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状;
2.过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻;
3.加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度;
4.糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯;
5.也可以不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。
好吃面食的推荐
油盐花卷
材料：面粉300g、酵母粉1小勺、植物油2小勺、精盐1小勺、水适量、泡打粉1茶匙、小苏打1茶匙
做法
1.准备好所用主配料，面粉300克放入1茶勺泡打粉，1小勺酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌;
2.加入适量温水和面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放置在有光照的地方发酵;
3.面板撒上面粉，加1小茶勺小苏达，取出发好的面团再次反复揉均，擀成厚薄均匀的长方形大面片，依次撒上精盐1小勺、食用油2小勺充分抹匀;
4.从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点，卷成均匀的长条状，切成大小一至的面剂子;
5.拿一份面剂子，两手捏住面剂子两端如中图手指印向两边拉长，拇指不动，食指往上使劲将面剂子对折，刀切面向上;
6.左手捏住面剂子向右手食指绕一圈，两端最后向下捏合;
7.做好的花卷，蒸锅加适量水，花卷摆上蒸屉饧发15分钟，我用的屉布，屉布一定保证湿度，否则花卷就要粘在屉布上了，大火将水烧开后转中火蒸15分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅了。
南瓜发糕
材料：面粉300、葡萄干100g、南瓜200g、发酵粉5g
做法
1.准备材料;
2.南瓜切块蒸熟;
3.把蒸熟南瓜捣成泥，凉却后，加入发酵粉;
4.往南瓜泥里面加入葡萄干和面粉;
5.容器内刷油;
6.把面团放入容器内发酵;
7.发酵至2倍大后，上锅蒸20分钟即可。
好吃面食如何制作
烫面煎饺
材料：面粉400g、韭菜1大把、鸡蛋4个、无盐淡干虾皮1把、黑木耳小半碗、食盐1茶匙、十三香1/2茶匙
做法
1.准备好面粉、热水和凉水;
2.将面粉中加入热开水，用筷子快速拌匀，再加入凉水，不烫手时充分揉匀;
3.揉成光滑的面团，盖膜醒发5分钟左右;
4.将提前清洗好沥干水分的韭菜与泡发的木耳分别切碎，加入淡干虾皮和炒鸡蛋碎，适量盐，少许十三香粉一起拌匀，尝好味道备用;
5.醒好的面团在面案上揉匀，下成等量的小剂子，擀开成饺子皮，包入调好的韭菜馅儿;
6.捏成月芽形的饺子，依次包完所有;
7.包好的饺子依次排入锅中，淋入少许油，中小火，等煎饺底部金黄以后加入面粉水1勺面粉加多半杯水拌匀后使用;
8.加盖，改中小火，利用水蒸气将饺子煎熟，等面粉水收干起冰花后就可以了。
芹菜虾仁鲜肉锅贴
材料：面粉200g、虾仁120g、猪肉馅180g、芹菜100g、食盐1勺、味精1小勺、香油2大勺、蚝油1大勺、白胡椒粉1小勺、开水25g、冷水100g
做法
1.芹菜洗净切碎，鲜虾去壳洗净剁碎，准备好猪肉末;
2.将所有馅料放入容器中并加入适量盐、味精、香油、蚝油、白胡椒粉;
3.用筷子绕圈朝一个方向搅拌上劲即可;
4.面皮及包馅：面粉约200克左右、开水25克、冷水100克左右，首先将面粉置容器中，倒入开水搅拌成松散的小面团，再加入冷水和成软硬适中的半烫面团，常温松弛20分钟左右;
5.松弛好的面团外表光滑且具很好的延展性;
6.将面团搓成长条状分割成均匀的小面团再按扁;
7.擀成饺子皮状;
8.依次取适量馅料放到饺子皮中间;
9.将面皮两面对折捏紧，稍微用力拉长捏好面皮的边缘向下轻压，黏紧后呈长条状;
10.取不粘锅注入适量食用油，依次将锅贴生坯摆放置锅中，中火加热使锅贴微微形成薄壳状;
11.接着倒入面粉水，面粉水一定要完全融入锅贴;
12.盖上锅盖继续用中火煎约9分钟左右即可。
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