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家常菜谱的制作方法与技巧有哪些

春燕分享

  家常食谱一直都是广受人们的喜爱,尤其是对于上班族来说,家的味道是比较的怀念的,那么你知道有哪些好吃的家常食谱可以制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜谱的制作,希望能帮到你。

  家常菜谱的制作:肉陷酿番茄

  主料:中等大小番茄2个、肉100g。

  配料:洋葱1/4个、姜两片。

  调料:盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

  做法:

  1、番茄洗净。

  2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

  3、用勺小心挖出番茄肉。

  4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

  5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

  6、将肉馅中放入少许盐。

  7、将肉馅中放入一大勺耗油。

  8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

  9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

  10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

  家常菜谱的制作:微波蚝油南瓜

  原料:南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。

  做法:

  1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。

  2、撒少许盐。

  3、加入少许鸡精。

  4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。

  家常菜谱的制作:幸福小团圆

  原料:鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。

  做法:

  1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

  2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯,加水没过食材。

  3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

  4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。

  家常菜谱的制作:素酿彩椒

  原料:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。

  调料:蚝油1大勺。

  做法:

  1、香菇洗净,提前用温水泡发。

  2、洗干净双手,将豆腐抓碎。

  3、泡发的香菇切成丁。

  4、鸡蛋打散,搅拌均匀。

  5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。

  6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋。

  7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。

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