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新鲜营养蔬菜的菜谱样式有几种

春燕分享

  新鲜的蔬菜可以很好的使得人体的营养发挥到极致,饱含了大量的维生素,那么如果使用新鲜的蔬菜进行做菜的话有哪些制作技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的新鲜蔬菜的菜谱,希望能帮到你。

  新鲜蔬菜的菜谱:豆腐蔬菜条

  材料:豆腐一块,胡萝卜半根,山药一小段,淀粉适量,青椒适量

  步骤:

  1、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用;
2、胡萝卜、青椒焯水40秒,焯水后捞出沥干,备用;

  3、山药和豆腐一起放入料理机打泥;

  4、打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀;

  5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中,搅拌均匀;

  6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟;

  7、取出容器,晾凉后倒模出来;

  8、切成条后摆盘上桌就完美啦。

  新鲜蔬菜的菜谱:蘑菇奶油汤

  食材:蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱,盐。

  做法:

  1、加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮;

  2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用;

  3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒;

  4、如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮;

  5、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里煮;

  6、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。

  新鲜蔬菜的菜谱:苦瓜菠萝苹果汁

  用料:苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量。

  做法:

  1、苦瓜洗干净,切开,去籽切大块。

  2、菠萝去皮,切成大块。

  3、青苹果洗干净,切开去籽切大块。

  4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

  新鲜蔬菜的菜谱:苦瓜胡萝卜煎蛋

  用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

  做法:

  1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

  2、胡萝卜切小丁、葱切末。

  3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

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