八宝鸡的家常做法图解教程

淑贤分享 2017-10-31 17:32:55

　　八宝鸡的家常做法如果做一直困扰着你，那么你就一定要看看这篇关于八宝鸡的家常做法文章了。下面是学习啦小编为你整理的八宝鸡，不放一起动手试试吧!

　　八宝鸡食材准备

　　八宝鸡家常做法步骤

　　1.鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上

　　2.糯米浸泡过夜洗净滤干水分

　　3.其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下

　　4.把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时

　　5.荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份

　　6.中间放入糯米鸡食材

　　7.包好

　　8.放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右

　　八宝鸡做法小贴士

　　八宝材料可以根据自己喜欢添加。这个量做了8份

　　八宝鸡的营养价值

　　鸡的营养价值

　　鸡肉:据分析,每百克鸡肉中含蛋白质23.3克(约为牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,猪肉的2.5倍),脂肪1.2克(是牛肉的1/2,羊肉的1/24,猪肉的1/49),还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。鸡肉含脂肪量少,脂肪又多为不饱和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白质食品。中医学认为,鸡肉性味甘温,具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。《随息居饮食谱》谓:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血,调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后羸。”鸡肉虽补益,但不宜多食,多食易生热动风。

　　糯米的营养价值

　　糯米和大米比起来,颗粒更大一些,而且口感更软糯一点,正因为如此,糯米才得此名。中医认为糯米性温味甘,可以入脾经、胃经和肺经,具有补中益气和健脾养胃的功效。

　　其实,糯米还是一种营养价值很高的谷物,因为糯米中含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉和钙、铁、磷等矿物质,属于一种温补的佳品。另外,糯米中钙的含量特别高,经常食用糯米可以达到补钙健齿的功效。

　　除此之外,糯米中含有丰富的B族维生素,经常食用糯米对我们的皮肤也有一定的好处。

　　八宝鸡的热量

　　此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)175.20

　　碳水化合物(克)5.57

　　脂肪(克)9.34

　　蛋白质(克)16.79

　　纤维素(克)0.89