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新手做菜的菜谱推荐样式有哪些

春燕分享

  在秋天来临的时候,人们总会想要吃各种各样的菜肴,那么对于厨艺一窍不通的新手来说,应该怎么去学习做菜呢?以下是学习啦小编为你整理的新手做菜的菜谱推荐,希望能帮到你。

  新手做菜的菜谱推荐:冰糖肘子

  肘子、冰糖、植物油、干花椒、八角、肉桂、小茴香、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、清水

  做法:

  1、肘子用清水煮一下,洗净并沥干水分备用;

  2、将冰糖和少许油放锅里,用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色,然后放入肘子上色;

  3、另外用一个小锅子,加少许油,爆香花椒粒,八角,肉桂,小茴香,香叶,姜片,葱段,然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;

  4、加适量老抽和生抽稍微翻炒,再次上色;

  5、加入少许清水,搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅,压力用“难熟食物”那一档,选择“蹄筋”;

  6、电压力锅完成后,肘子已经软烂了,此时把肘子装盘,锅里的汁水倒入少许在锅里,大火收汁后淋在肘子上即成。

  新手做菜的菜谱推荐:超快捷红烧鸡爪

  鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、豆豉、油、生抽、老抽、冰糖、料酒

  做法:

  1、鸡爪子让店家切去指甲切成2节,回来泡清水2个小时,汆水后洗干净;

  2、3片姜片3瓣蒜,一大勺豆豉,3根辣椒加油炒香,放入鸡爪子炒炒;

  3、加入生抽,老抽,冰糖,料酒,少许水煮开后放入高压锅,20分钟就大功告成了。

  新手做菜的菜谱推荐:农家小炒肉

  薄片五花肉、生抽、老抽、黄酒、生粉、糖、青辣椒、小红辣椒

  做法:

  1、肉剪成小段;

  2、加生抽、老抽、黄酒、生粉、糖(调料可以根据自己口味)。把肉腌制一下;

  3、放入电高压锅内胆,上面放上剪好的青辣椒段和小红辣椒段;

  4、电高压锅煮肉档。

  新手做菜的菜谱推荐:酱煨蛋红烧肉煲

  五花肉、鸡蛋、素鸡、芋艿、老抽、生抽、糖、醋、姜、葱

  做法:

  1、五花肉焯水去末,切片,倒老抽、生抽、少许醋,糖,腌制一下;

  2、鸡蛋用清水烧熟,冷水里泡一下,便于剥壳。鸡蛋表面用小刀划几下,放入锅中;

  3、姜葱切好,放入切好的素鸡,和去皮的芋艿。再淋上点老抽和生抽;

  4、上电高压锅,煮肉档,等煮好后,再移到煤气上收一下汁,翻动一下食材,均匀上色。就可以吃啦!

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