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酱肉包子简单的做法推荐

燕华分享

  饮食清淡一点的话,可以选择吃包子哦,在所有包子里面,酱肉包子无疑是最受欢迎的。以下是学习啦小编收集整理的关于酱肉包子简单的做法,希望对你有帮助。

  制作酱肉包子的食材

  酱肉包子简单的做法

  1.准备材料

  2.温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时

  3.猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末

  4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

  5.搅拌均匀后腌制半个小时

  6.腌制好的肉馅拌入大葱

  7.搅拌均匀即成包子馅

  8.发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子

  9.将面剂子按扁擀成圆皮

  10.取一张面皮,放入肉丁馅

  11.捏褶收口成包子

  12.做好的包子盖湿布发酵20分钟

  13.凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟

  包子的营养价值

  包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

  同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。


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