辣椒炒肉丝的做法
辣椒炒肉丝是我们日常生活中一道非常常见的菜色。辣椒的辣味于猪肉的甘甜味,巧妙的融合在一起,美味可口,十分下饭。下面学习啦小编给大家分享辣椒炒肉丝的做法,希望你喜欢。
辣椒炒肉丝的做法一
材料:
猪肉,尖椒,红辣椒,蒜苗,食盐,食用油,耗油,鸡粉,生粉,淀粉,酱油,香油,
做法:
1. 首先将辣椒洗净、去籽切成丝,蒜苗洗净切段。瘦肉洗净后切成丝,放入碗中加入盐和酱油,鸡粉,香油,和生粉腌制一会。
2. 然后用平底锅放少量的食用油,中火烧热,倒下腌制好的肉丝。然后翻炒片刻至肉丝转成白色,倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒。
3. 可以加少许清水拌炒,煮1分钟左右,再倒下蒜苗,加上少许蚝油。
4. 翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒肉丝的做法二
材料:
五花肉,尖椒,青蒜,生抽,盐,鸡精
做法:
1.首先我们五花肉半斤洗净,将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
2.然后我们将准备好的尖椒和青蒜洗净,切段。
3.这个时候起油锅热油,然后下五花肉煸香并出出油。等五花肉八成熟时盛起待用。
4.然后将尖椒,青蒜入锅煸炒。等尖椒炒至表皮有点快熟的时候,下肉一起炒匀。
5.最后等猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了!
辣椒炒肉丝的做法三
材料:
半肥瘦猪肉,木耳,青辣椒,红辣椒,蒜头,茄瓜,胡萝
做法:
1.首先要把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟。
2.然后热油,猛火下油锅爆至3成熟;
3.加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐,糖和蚝油调味。
4.炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅,最后撒入葱花。
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