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排骨炖冬瓜的做法

佩珊分享

  排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品,排骨中含有的营养价值非常高,能够补充蛋白质,脂肪酸,钙和骨胶原等,能够改善贫血,促进生长发育。下面学习啦小编给大家分享排骨炖冬瓜的做法,希望你喜欢。

  排骨炖冬瓜的做法一

  食材准备

  排骨200克,薏米30克,冬瓜200克,葱段适量,姜片,盐,花椒粉少许。

  方法步骤

  1、将排骨洗净放入汤锅中,放入3碗清水,开锅后撇去浮沫;

  2、加入葱段,姜片,放入淘洗好的薏米,小火盖锅煮40分钟;

  3、然后放入冬瓜块,加入盐,胡椒粉调味,煮20分钟至透明;

  4、然后关火撒入香菜末即可出锅。

  排骨炖冬瓜的做法二

  食材准备

  冬瓜适量,排骨,葱姜,八角,盐少许。

  方法步骤

  1、冬瓜去皮洗净,切成大块,猪骨洗净后焯水;

  2、葱切段,姜切片,将排骨,葱姜和八角放入锅中;

  3、加入适量水煮开,撇去浮沫后倒入冬瓜块;

  4、煮好出锅前加入适量盐调味即可。

  排骨炖冬瓜的做法三

  食材准备

  排骨适量,冬瓜少许,生姜片,大米,玉米少许,沙参适量,赤豆适量,芡实适量,薏米少许,北杏少许,淮山少许。

  方法步骤

  1、将冬瓜和玉米切好,滋补药材浸泡片刻;

  2、排骨洗净后沸水,然后放入汤锅中,加入水,姜片煮开;

  3、炖煮45分钟后加入大米,浸泡的药材,煮开后中火煲煮45分钟;

  4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟,然后放入冬瓜;

  5、煲煮半小时后关火,放入盐调味即可。


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