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鸡翅的美味做法

佩珊分享

  鸡翅是我们时常食用的一种食材,鸡翅的烹调方式非常多,例如在小吃中的疯狂烤翅,就有几十种做法与味道,当然除了烤翅,还有其他炒,炸,蒸等很多种。下面是学习啦小编给大家分享的鸡翅做法,希望你喜欢。

  鸡翅的美味做法一:板栗烧鸡翅

  食材准备

  鸡翅500克,剥壳栗子800克,姜5片,八角3粒,桂皮1片,油60克,盐2勺,生抽一勺,老抽半勺,冰糖20克,鸡精半勺,胡椒粉适量,水400ml。

  方法步骤

  1、鸡翅解冻,正反面打上花刀;

  2、栗子解冻后洗净,生姜切片,八角桂皮冲洗备用;

  3、煲锅中倒入少量油,小火加热,下入姜片,八角,桂皮煸香;

  4、然后下入鸡翅,小火慢煎,煎至鸡皮两面呈现焦黄色;

  5、然后加入生抽,老抽,冰糖,炒至融化;

  6、最后加入盐,鸡精,胡椒粉,水拌匀后大火煮开;

  7、水开后下入板栗,炒匀,盖锅,转小火焖煮半小时左右即可。

  鸡翅的美味做法二:山楂鸡翅

  食材准备

  鸡翅,葱,姜,山楂,白酒,盐,山药,白糖,纯牛奶,果酱。

  方法步骤

  1、将鸡翅洗净,放入加白酒的清水中浸泡除去血水;

  2、葱,姜切丝备用,山楂洗净待用;

  3、鸡翅捞出后控水,打上花刀,滴上白酒,加盐,撒葱姜丝盐半小时;

  4、腌好的鸡翅放入蒸盘中,撒上山楂,大火蒸20分钟后,关火焖10分钟即可。

  小贴士

  腌鸡翅时盐要一次加足。

  鸡翅的美味做法三:干锅鸡翅

  食材准备

  鸡翅,红椒,香菜,葱,姜,蒜,老抽,鸡精,糖,蚝油,豆瓣酱。

  方法步骤

  1、香菜,葱,洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切段;

  2、鸡翅洗净后切段,焯水沥干;

  3、起锅倒油,倒入鸡翅,炸至表皮金黄;

  4、取碗,放入老抽,糖,鸡精,蚝油,将鸡翅放入腌10分钟左右;

  5、锅中放油,下入豆瓣酱炒出红油,然后加腌好的鸡翅放入,煸炒;

  6、然后放入姜片,蒜片,红椒,炒至断生,关火放入香菜段即可。


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