鸡翅的美味做法

佩珊分享 2017-04-18 18:38:34

　　鸡翅是我们时常食用的一种食材，鸡翅的烹调方式非常多，例如在小吃中的疯狂烤翅，就有几十种做法与味道，当然除了烤翅，还有其他炒，炸，蒸等很多种。下面是学习啦小编给大家分享的鸡翅做法，希望你喜欢。

　　鸡翅的美味做法一：板栗烧鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅500克，剥壳栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，盐2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，鸡精半勺，胡椒粉适量，水400ml。

　　方法步骤

　　1、鸡翅解冻，正反面打上花刀;

　　2、栗子解冻后洗净，生姜切片，八角桂皮冲洗备用;

　　3、煲锅中倒入少量油，小火加热，下入姜片，八角，桂皮煸香;

　　4、然后下入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮两面呈现焦黄色;

　　5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化;

　　6、最后加入盐，鸡精，胡椒粉，水拌匀后大火煮开;

　　7、水开后下入板栗，炒匀，盖锅，转小火焖煮半小时左右即可。

　　食材准备

　　鸡翅，葱，姜，山楂，白酒，盐，山药，白糖，纯牛奶，果酱。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅洗净，放入加白酒的清水中浸泡除去血水;

　　2、葱，姜切丝备用，山楂洗净待用;

　　3、鸡翅捞出后控水，打上花刀，滴上白酒，加盐，撒葱姜丝盐半小时;

　　4、腌好的鸡翅放入蒸盘中，撒上山楂，大火蒸20分钟后，关火焖10分钟即可。

　　小贴士

　　腌鸡翅时盐要一次加足。

　　食材准备

　　鸡翅，红椒，香菜，葱，姜，蒜，老抽，鸡精，糖，蚝油，豆瓣酱。

　　方法步骤

　　1、香菜，葱，洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切段;

　　2、鸡翅洗净后切段，焯水沥干;

　　3、起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄;

　　4、取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右;

　　5、锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒;

　　6、然后放入姜片，蒜片，红椒，炒至断生，关火放入香菜段即可。

　　看过鸡翅的美味做法的人还看了：