可乐鸡翅的家常做法

佩珊分享 2017-04-17 19:30:39

　　可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。下面是学习啦小编给大家分享的可乐鸡翅的做法，希望你喜欢。

　　可乐鸡翅的家常做法一

　　食材准备

　　鸡翅，可乐，八角，姜，葱段，料酒。

　　方法步骤

　　1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸，除血水捞出沥干待用;

　　2、锅中倒少许油烧热，放入鸡翅，煎至两面泛黄时倒入可乐;

　　3、加入酱油，大料，葱段，姜片，大火烧开;

　　4、小火煮至汤汁浓稠即可。

　　食材准备

　　鸡翅，可乐，姜，蒜，小葱，盐，酱油，生抽，料酒。

　　方法步骤

　　1、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞;

　　2、姜、蒜、小葱切碎，将鸡翅放盘内;

　　3、再加入姜、蒜、小葱，加入盐、酱油、老抽、料酒;

　　4、用手抓均腌制15分钟，锅内倒入食用油小火烧热;

　　5、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面发黄;

　　6、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可;

　　7、用小火焖至汤汁变浓时即可关火。

　　小贴士

　　1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色;

　　2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　食材准备

　　鸡翅500克，可乐，葱，姜，盐，老抽，料酒。

　　方法步骤

　　1、鸡翅洗净，葱姜切片待用;

　　2、鸡翅入开水，焯水后沥干待用;

　　3、起油锅，放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄;

　　4、倒入约半听可乐，半勺老抽，加葱，姜，蒜，料酒烧开;

　　5、转小火煮至汤汁浓稠即可。

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