学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

炸酱面的做法

佩珊分享

  炸酱面是中国有名的面条,它营养丰富,做法简单,很多人都很喜欢。下面是学习啦小编给大家分享的炸酱面的做法,希望你喜欢。

  炸酱面的做法一

  材料

  面条,土豆、香干、洋葱、老姜、葱、老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉各适量。

  做法步骤

  1、土豆去皮切小粒粒。洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒。将老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉混合成调料汁备用。

  2、锅中放少许油,放入土豆,煎至表面微焦,放洋葱拌炒,放葱段、姜末,放豆干,放调料汁,拌炒均匀。

  3、然后加适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮至入味,大火收汁。注意适当多留些汤汁。面条入锅煮熟,捞出,倒上做好的拌料即可食用。

  炸酱面的做法二

  材料

  主料:

  手擀面500g,五花肉300g;

  辅料:

  油适量,白糖10g,大葱半根,大蒜4瓣,胡萝卜1根,豆芽200g,黄瓜1根,葱伴侣酱 400g,料酒适量;

  做法步骤

  1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

  2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

  3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,把肉煸炒出点油。

  4.肉丁捞出,在煸出的油里放入姜花葱末炒香。

  5.放入酱翻炒,让酱和油慢慢看融和炒香。

  6.把炒好的五花肉丁放入。

  7.酱和肉丁翻炒均匀。

  8.锅里加水,改中小火,放入糖。

  9.汤汁慢慢变浓稠,关火。

  10.豆芽焯熟沥干水待用。

  11.萝卜和黄瓜切丝待用。

  12.面条煮好捞出,放上菜码,放入炸酱拌匀。

  炸酱面的做法三

  材料

  六必居黄酱,甜面酱(2:1),洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱

  做法

  1、先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末

  2、多油炒肉糜,一直到熟

  3、开小火,放入黄酱炒

  4、全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅

  5、最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末

  6、2分钟小火炒匀,关火

  7、事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加

  8、散上蔬菜,加酱赶紧拌匀


  看过炸酱面的做法的人还看了:

1.炸酱面的6种好吃做法

2.炸酱面的4种好吃做法

3.正宗炸酱面炸酱做法

4.炸酱面的家常做法

5.炸酱面的好吃做法

    3047486