香菇母鸡汤的做法

佩珊分享 2017-03-29 15:58:09

　　香菇母鸡汤是用鲜香菇和母鸡炖出的汤，香菇抗癌，母鸡汤滋补，是家庭常备石汤。适于大病初愈，体质虚弱人群.下面是学习啦小编给大家分享的香菇母鸡汤的做法，希望你喜欢。

　　香菇母鸡汤的做法一：虫草花香菇母鸡汤

　　食材准备

　　鸡半只，香菇适量，虫草花适量，木耳，盐，当归，红枣，黄芪，葱，老姜适量。

　　方法步骤

　　1、将当归，黄芪和虫草花洗一下，木耳和香菇泡发待用;

　　2、鸡处理好油切块，放入开水锅中焯烫待用;

　　3、取砂锅，放入鸡肉，加入没过鸡肉的水，放入姜片烧开;

　　4、然后加入香菇，木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，再炖2小时;

　　5、最后鸡肉软嫩后加入适量的盐，撒上葱花，出锅即可。

　　食材准备

　　土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。

　　方法步骤

　　1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用;

　　2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒;

　　3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉;

　　4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。

　　食材准备

　　乌鸡1只，香菇适量，黑豆20克，红枣6粒，枸杞适量，薏米适量，生姜，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将黑豆浸泡几小时，锅中烧清水，放入洗好的乌鸡焯烫;

　　2、将红枣，黑豆，薏米和香菇，姜片放入锅中，加入焯好的鸡块;

　　3、加入适量的清水，煮沸之后转为小火煮一到两小时;

　　4、出锅前加入适量的盐调味即可。

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