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有关芹菜的菜谱大全

俊煌分享

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。下面学习啦小编为大家分享有关芹菜的菜谱的做法。

  有关芹菜的菜谱:芹菜杏鲍菇炒干贝

  材料

  芹菜1小把杏鲍菇约3个新鲜干贝约8个姜丝少许辣椒1根泰式甜辣酱2大匙薄盐酱油1大匙米酒1茶匙鲜味炒手1/2小匙

  做法

  步骤1先准备好所需材料ˊ干贝先退冰后擦干水份ˊ蔬菜各切成适当大小备用

  步骤2热锅后加入油1大匙ˊ先保爆香姜丝

  步骤3接着加入杏保鲍菇和辣椒炒出香气

  步骤4然后加入芹菜略为拌匀

  步骤5最后加入干贝及所有调味快速拌炒约1~2分钟即可

  步骤6鲜甜美味芹菜杏鲍菇炒干贝就完成囉~~

  泰式甜辣酱让酱汁和食材可以互相融合ˊ不用再勾芡就很有味道ˊ而且微红的色彩和所有食材搭配效果也很不错ˊ入味确不抢味ˊ还是可以品尝干贝自然的鲜甜ˊ除了干贝ˊ搭配任何喜欢的海鲜都可以哦~有机会大家不妨试着做做看。

  有关芹菜的菜谱:芹菜炒肉

  材料

  芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油

  做法

  1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。

  2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。

  3、蒜切片,干辣椒切段。

  4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。

  5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。

  6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。

  小诀窍

  看起来是最简单不过的家常菜,可也有好几个窍门儿呢。之一:大火快炒,口感很脆。之二:快熟时放盐,一来防止芹菜变色,二来味道更好。之三:顺锅边烹醋,能充分释放醋的香味。芹菜叶千万不要扔掉,烙饼、凉拌,想办法吃掉吧。

  有关芹菜的菜谱:芹菜豆干炒肉丝

  材料

  芹菜2束豆干6~8片猪肉丝60克辣椒些许蒜末些许白胡椒些许米酒1/4匙酱油1/4匙

  做法

  将配料蒜末、辣椒、肉丝先行备料,肉丝需用1/4米酒、1/4酱油及白胡椒粉醃制30分钟。

  将豆干切片煎过,会更有香味及口感,用中小火煎至表面稍微焦黄色(5分钟左右)。

  将煎好豆干先行取出,再依照蒜末->肉丝->辣椒->芹菜->豆干顺序放入锅内拌炒(不吃辣者,辣椒可去籽)。

  拌炒芹菜可起锅前,用些许盐调味,再用1/4的米酒呛锅,这样就完成囉。

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