中式快餐菜谱做法推荐大全美味(2)
中式快餐菜谱的做法：菠萝鸡肉炒饭
食材
主料鸡腿1个菠萝50g白米饭200g葱20g辅料油适量盐适量生抽适量糖适量料酒适量生粉适量
步骤
1.鸡腿去骨切丁，用适量生抽、盐、糖、料酒、生粉腌半小时。
2.菠萝切小丁，葱切成葱花备用。
3.锅内放一点点油.
4.烧热后放入鸡腿肉.
5.爆炒至鸡肉变色.
6.加入白饭和调入一点点盐，翻炒一分钟.
7.加入菠萝丁和葱花炒匀，盛出即可。
中式快餐菜谱的做法：中式披萨
材料
米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝，番茄酱
做法
1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好;香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片;青红椒洗净后切细丝;洋葱同样切细丝;奶酪用工具擦成丝。
2.将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团。
3.将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步。
4.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。
小诀窍
当然，把米饭替换成发酵面团，就是正正经经的皮萨了~ 相信很多人都会有米饭会不会散开的疑问，不会象你想象中的那样散开哦，有几个需要注意的地方，首先这个披萨不要做得太大，做的太大就很容易散开了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米饭要压得实些，但也不要太过用力哦，适度的力量就可以，而且压过、定好形的米饭最好放入烤箱烤制一会，那样也有利于定形的，烤5分钟左右就可以了，不要烤太久，那样米饭会很硬的，口感就不好了～
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