中式快餐菜谱做法推荐大全美味

俊煌分享 2017-07-31 11:41:29

　　中式快餐具有快速、方便、标准化、环保等特点。有哪些菜谱呢？下面学习啦小编为大家分享中式快餐菜谱的做法。

　　中式快餐菜谱的做法：中式罗宋汤

　　材料

　　牛腱 500克,洋葱 1个,西芹 3条,高丽菜 1/4个,青椒 1个,红萝卜 1条,蕃茄 4个,水 1000c.c,紫砂煲 1台

　　做法

　　1、牛腱切小块，汆烫后冲洗干净备用;洋葱切丝;西芹去粗纤维后切斜片;高丽菜洗净后切丝;青椒洗净后切粗条;红萝卜去皮后切滚刀块;蕃茄去蒂后切大块

　　2、紫砂锅中加入1000c.c的清水

　　3、将所有材料加入紫砂锅内

　　4、盖上紫砂盖，选择”老火汤”功能，完成后加盐调味即可享用

　　材料

　　猪扒 2件,洋葱 1个,鶏汤/水 100ml,茄汁 3汤匙,喼汁 1茶匙,生抽(醃料) 1汤匙,味琳/酒(醃料) 1汤匙,糖(醃料) 1茶匙,生粉(醃料) 2茶匙

　　做法

　　1、猪扒洗净抹干用刀背剁猪扒每面剁10下到Tip:剁猪扒可以把猪肉的纹理 (肉的纤维)弄断，食时更软淋

　　2、剁后把猪扒切块醃佢20分钟,醃肉的同时可以把洋葱切丝Tip: 切洋葱唔流眼水方法·～～～ i)将洋葱冷藏15～30分钟再切，可抑制硫化物挥发ii)把洋葱浸入热水3分钟再切iii)菜刀和切口先沾水，降低硫化物发散

　　3、热锅落油煎猪扒,两面煎至金黄色后夹起备用

　　4、热锅落油炒香洋葱,见洋葱炒至变软时落鶏汤及茄汁炒至材料软身

　　5、把煎好的猪扒落锅一齐炒匀上碟

　　材料

　　主料：面粉两汤匙，鸡蛋一个，香葱一棵切碎，青，红甜椒各半个切粗丝，大白菜一叶去帮切条，蕃茄酱一大匙，熟白芝麻适量。

　　做法

　　1、将青、红椒丝、大白菜用特浓的盐水淹上。

　　2、将面粉、鸡蛋、葱碎、盐(喜欢甜食的人放糖也行，或糖、盐各半也可)放大碗里加水搅匀(水稍多一点，面粉浆越稀煎出来的饼越嫩)。

　　3、平底煎锅置火上烧热，倒入面粉浆中小火煎熟起锅(我没放油，一是因为怕长胖，二是早上我吃不了油腻的东西)。

　　4、将将青、红椒丝、大白菜从盐水中捞出充分沥干水份后平铺在饼的前端，倒上蕃茄酱，再撒上白芝麻。

　　5、把饼的后半部抄起盖在菜菜们的上面，再把饼的左右两端抄上卷好，配上一杯牛奶，开吃。