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胡萝卜的菜谱做法有哪些

杨洁分享

  胡萝卜的做法多种多样,适合炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等烹饪方法,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的胡萝卜做法,希望大家喜欢!

  胡萝卜面包的做法

  材料

  普通白面250g,全麦面粉 250g,活酵母 20g,盐 12g,黄油 20g (有动植物两种黄油,素食主义者可选择植物黄油),胡萝卜 200g (去皮,用刨丝器,选小口径退成沫状),向日葵籽 70g (不粘锅不加油慢火煎至微黄,放凉备用),鲜奶或者Buttermilch 350ml (奶制品过敏者也可以选用豆浆),可根据自己喜好,放入黑白芝麻,亚麻籽,葡萄干,核桃等

  做法

  1、将活酵母放入鲜奶中充分溶解后放入两种面,简单的和一下, 然后放入事先准备好的胡萝卜、盐、黄油、向日葵等,将他们和匀,然后盖上盖,让他们发酵至少一个小时。

  2、带发酵完全后,将面团反复的再和几分钟,放入事先刷好橄榄油的面包模具中(刷油是为了在烘焙完成后更好的脱模)。

  3、将准备好的面包放入事先220度预热的烤箱中,220度烤20分钟后将温度调到200度再考20分钟,然后烤箱温度调到180度在继续烤20分钟。

  毛豆香干胡萝卜的做法

  材料

  毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。

  做法

  1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。

  2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

  3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

  玉米胡萝卜煎饼的做法

  材料

  胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

  做法

  1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

  2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

  3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

  4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

  5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

  6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

  胡萝卜的功效及作用

  1、促进肠道健康:

  胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性,可以起到一个通便润肠的作用。

  2、促进新陈代谢,增进血液循环:

  尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

  3、延缓衰老:

  胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老,同时还可以保持上皮组织的健康,多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

  4、增强免疫力:

  胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力,同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能,起到一个间接消灭癌细胞的作用。


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