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苹果好吃的烹饪方法有哪些

杨洁分享

  “一日一苹果,医生远离我”的说法相信许多朋友都知道,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的苹果做法,希望大家喜欢!

  香烤红茶苹果的做法

  材料

  主料:苹果2-3个,核桃(切细),葡萄干或者蜜饯若干,糖霜

  红茶酱汁材料:英国红茶10克(带包装1袋),热水120ml,果糖60ml

  做法

  1、苹果挖去心,填入多多切碎的核桃和泡过水的葡萄干。我用的是现成的切碎的核桃,蜜饯。

  2、放入预热350F的烤箱烤45分钟。

  3、此时做红茶酱汁:红茶10袋装的一小袋,加6-8o开水煮3分钟,乘热加入60ml果糖,做成红茶酱汁。

  4、步骤(2)烤好后,淋上红茶酱汁,撒上糖霜装饰即可。

  夹沙苹果的做法

  材料

  苹果1个,鸡蛋清2个,淀粉一勺,面粉一勺,豆沙馅适量,白糖适量

  做法

  1、苹果洗净去皮,挖去果核,切成厚约0.3CM的片

  2、苹果片两片一组,将豆沙涂在其中一片上,然后把另一片盖在豆沙上面,轻轻压紧

  3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉

  4、鸡蛋清打散搅匀,放入一勺淀粉,拌匀成蛋液糊

  5、油烧至温热,将苹果沾满蛋液,放入锅中炸至金黄色即可,捞出控去多余油分

  6、吃的时候可撒些白糖(苹果和豆沙都是甜的,所以是否用白糖就随意了)

  7、要趁热吃,凉了就不好吃了

  苹果柠檬泡菜的做法

  材料

  青苹果2个,柠檬1个,冷开水1杯,1.盐1/2大匙,2.糖3大匙,白醋1/2大匙

  做法

  (1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。

  (2)将青苹果洗净沥干,每个切成16小块,加入作法(1)的盐水拌匀,腌渍约15分钟后将盐水滤除。

  (3)将柠檬洗净,切成0.3公分薄片备用。

  (4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀,腌渍约半天,期间需翻动多次,待入味均匀后即可食用。

  (5)盛入容器中加盖冷藏,约可保存7∼10天。

  苹果味冰皮月饼的做法

  材料

  冰皮材料:糯米粉45克,粘米粉30克,澄面20克,白砂糖15克,炼乳80克,玉米油20克,淸水80克,

  苹果酱馅材料:苹果酱500克,澄面30克,粟粉20克,白砂糖80克

  做法

  冰皮月饼做法:

  1、将砂糖(可加减,视乎个人口味),炼乳、玉米油、清水搅拌均匀。

  2、筛入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均匀的面糊,静置30分钟。

  3、隔水蒸25分钟,中途用筷子搅拌一下,以免面糊沉淀,蒸熟后晾凉。

  4、将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑,揉成面团。

  5、用20克糯米粉放微波炉中火加热1分半钟(用作手粉)。

  6、把冰皮分成30克一个,苹果酱馅分成70克一个。

  7、在手上拍点糕粉防粘,将冰皮用手压扁,放上苹果馅。

  8、用冰皮包起来,直到把馅料包裹好,放在手粉里滚一下。

  9、放入模具里,把模具朝下放在案板上。

  10、用均等的力气压,不能太用力了,会出裙边和裂开的。

  11、然后提起,轻轻放到月饼盒子上慢慢推出,冰皮月饼做成了。

  12、冷藏一晚就可食用了。

  苹果酱馅的做法:

  1、将澄面、粟粉、白砂糖放入苹果酱里搅拌均匀,成为苹果酱糊。

  2、隔水蒸25分钟,中途用筷子搅拌一下,蒸熟后晾凉。

  3、则成苹果酱馅了,分成70克一个的备用。

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