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苹果的做法及禁忌

杨洁分享

  大家喜欢吃苹果吗?大家是喜欢直接吃还是煮过之后再吃呢?今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的苹果做法,希望大家喜欢!

  苹果蛋糕的做法

  材料

  面粉150g(自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了),泡打粉1小勺,苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,黄油115g,少许盐

  做法

  1、烤箱预热180度;

  2、先将黄油隔水坐化;

  3、苹果去皮,去核,切薄片;

  4、将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用;

  5、将模具垫好烤蛋糕纸,均匀地涂一层油;

  6、取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;

  7、加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀;

  8、将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;

  9、再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;

  10、加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;

  11、将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;

  12、放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了;

  13、取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!

  酒香苹果香肠的做法

  材料

  无甜味白葡萄酒300毫升,上等猪肉或鸡肉香肠250克,冬葱1个或小洋葱1/2颗,脆甜的苹果2个,室温软化黄油70克,清鸡汤、菜汤200毫升,红糖2汤匙,肉桂末1/2茶匙

  做法

  1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸,放入香肠,文火煮10分钟。

  2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮,切成4瓣,去核,切片。

  3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠,保留酒汁。剔去松散的香肠外皮,用黄油将其慢慢煎至呈棕色。

  4.大煎锅内的酒汁中,加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力,煨煮至苹果变软,汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁,一同上桌。

  吃苹果禁忌

  1.苹果不宜与海鲜同食

  苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海鲜同食。

  2.晚上不能吃苹果

  很多人晚上饿了习惯吃苹果,早上的苹果是金,晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

  3.刚刚吃晚饭不能吃苹果

  吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

  4.小心打蜡苹果

  许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

  “有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

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