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家常海带丝怎么做好吃和营养价值

映芳分享

  海带丝其实就是由我们平时见到的海带切成的丝,一般市场上有卖干海带,利于保存,还有卖新鲜海带和海带丝的。平时生活中你会做海带丝吗?接下来,学习啦小编跟你分享海带丝的家常做法和营养功效。

  海带丝家常好吃做法:酸辣海带丝

  酸辣海带丝偶尔吃一些海带补碘又健康,酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。

  食材准备

  海带1把,醋适量,蒜适量,料酒,生抽,辣椒油,白糖。

  方法步骤

  1、海带切丝,用冷水浸泡一晚的样子;

  2、锅中水烧开,关火后倒入海带丝,汆烫后过凉沥水;

  3、将海带放入碗中,加入料酒,辣椒油,糖,醋,蒜末拌匀即可。

  小贴士

  海带汆烫20到30秒即可,过凉可以用冰水,更加爽脆。

  海带丝家常好吃做法:肉末海带丝

  肉末海带丝食材准备

  海带丝200克,猪肉馅适量,胡萝卜丝,泡椒,蒜,生抽,盐适量。

  方法步骤

  1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会,海带丝洗净,泡椒剁碎,蒜剁碎待用;

  2、炒锅放油烧热,下入肉沫煸炒至变色,炒散捞出待用;

  3、锅中余油放入蒜末,泡椒炒香,然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒;

  4、接着加入1小碗水,少许盐,生抽,煮至海带软烂后加入肉末翻炒;

  5、炒匀后适当调味即可出锅。

  小贴士

  海带丝可以是现成的新鲜海带丝,也可以是干海带泡发的海带丝。

  海带丝家常好吃做法:茶树菇海带汤

  茶树菇海带汤食材准备

  海带丝,茶树菇,廋肉,香菜,盐少许。

  方法步骤

  1、廋肉洗净后切片,香菜切段,茶树菇洗净泡发,海带洗净泡发;

  2、炒锅放油烧热,下入茶树菇翻炒,然后加入泡茶树菇的水,烧开;

  3、沸腾1分钟后加入海带丝,再次沸腾1分钟下入肉片;

  4、煮至肉片熟后,放入盐调味,加入香菜即可。

  海带的营养价值

  1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

  2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

  3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

  4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

  5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。


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