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馒头有哪些好吃的做法菜谱

杨洁分享

  馒头是非常受欢迎的中国传统面食,许多朋友搜十分喜欢吃,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的馒头做法,希望大家喜欢!

  蒜香烤馒头的做法

  材料

  馒头1个,鸡蛋1个,叉烧酱或番茄酱、照烧酱1勺,大蒜3瓣,法香少许,食用油15毫升

  做法

  1.在刀的两侧抹上少许冷水,将馒头切成约1厘米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,鸡蛋打散成蛋液备用;

  2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液,然后再刷上一层薄薄的食用油,让其自然吸收2分钟;

  3.然后在馒头片上再涂上叉烧酱等自己喜欢的酱料,或者是撒上蒜末,最后撒上适量法香末;

  4.将馒头片放入烤箱中,用180度的火力,烘烤约8分钟,或者看到馒头表面变黄开始焦脆即可。

  蜂蜜蛋奶小馒头的做法

  材料

  红薯淀粉 140g

  低筋面粉 20g

  泡打粉 1匙

  鸡蛋 1个

  糖粉 35g

  蜂蜜 1小勺

  黄油 40g

  做法

  1.所有粉类混合,过筛筛入盆中

  2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

  3.将蛋液加入面粉碗中

  4.再加入溶化黄油

  5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

  6.取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子

  7.然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离

  8.烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左右。关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用

  小诀窍

  马铃薯淀粉就是土豆淀粉,如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替,不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

  可可双色馒头的做法

  材料

  可可面团:可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

  原味面团:面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

  做法

  1、原味材料放入容器中;

  2、揉成团;

  3、可可面团材料放入容器中;

  4、揉成团;

  5、盖上盖分别醒发二倍大;

  6、然后再揉好;

  7、用压面机,将二种面团分别压成长方形,(面片光滑做出来的馒头就光滑,所以用压面机是很省事的方法,如果没有压面机就要多折叠几次哦);

  8、白面片上刷水;

  9、可可面片放在白面片上;

  10、可可面片再刷水(有水可以让馒头不会分层,这样会很容易在一起拉);

  11、然后卷起;

  12、切成小段;

  13、每段切面就是螺旋状的;

  14、放入涂过油的蒸笼中,醒大一圈(一定要再醒一会儿的,如果不再次长大,那么蒸出来的馒头,也不会太松软哦);

  15、蒸20分钟左右,关火二分钟后再开盖,就是松软的可可双色馒头拉

  蛋煎馒头的做法

  材料

  馒头1个

  鸡蛋2个

  做法

  1,准备鸡蛋和馒头,

  2,将鸡蛋打散在碗中,

  3,馒头切成薄片

  4,锅里油稍热,将馒头片裹上蛋液,放入油锅里,

  5,正反面煎至金黄色即可.

  小诀窍

  1,馒头片外面会裹蛋液,所以你下锅煎的时候,油不会吸很多.

  2,油量以刚刚放锅底一层为宜,如果不放油,会容易糊哦.

  3,油稍稍热,馒头就可以放锅里定型了.正反面都要煎.

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