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美食菜谱炖鸡汤

杨洁分享

  大家喜欢喝鸡汤吗?大家会炖鸡汤吗?今天,学习啦小编为大家整理了美味的炖鸡汤做法,大家跟着学习啦小编一起来看看好喝的炖鸡汤做法吧!

  茶树菇炖鸡的做法

  材料

  黑鸡一只,茶树菇,枸杞,茶油,盐

  做法

  1.将鸡处理好,切块,茶树菇剪去根泡好。煲锅加水烧开。

  2.将炒锅热后加入适量茶油,七成热后放入鸡块并加适量盐炒至鸡肉无血水渗出,倒入煲锅。放茶树菇和枸杞一起炖一个小时就可以了。

  花期参灵芝炖鸡汤的做法

  材料

  花期参,党参,枸杞各10克,灵芝5克,红枣4个,鸡白肉一个,水 适量

  做法

  1、所有材料洗净;

  2、鸡去皮出水,红枣去核子;

  3、水煮滚,水和所有材料放入炖盅,炖三点钟即可。

  姬松茸竹笙炖鸡汤的做法

  材料

  猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片

  做法

  1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

  2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

  3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

  4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。

  鸡的其他做法——咖喱土豆鸡饭

  材料

  鸡肉500克,洋葱150克,胡萝卜80克,土豆200克,米饭,咖喱一块100克

  做法

  1.鸡肉洗净后切成小块,锅中放水,水开后,放鸡肉焯一下备用

  2.锅中放油,油热后,倒入洋葱块

  3.翻炒后,倒入鸡块

  4.再倒入土豆和胡萝卜块

  5.翻炒均匀,倒入适量的水

  6.煮10分钟后,倒入咖喱块

  7.煮至想要的浓稠感觉即可

  8.配上白白的米饭真是香哦

  鸡的其他做法——花生焖鸡脚

  材料

  鸡脚300克,花生一碗,柱侯酱1汤匙,白糖半汤匙,生姜一块拍扁,生抽1汤匙,蒜头2个剁碎,料酒1汤匙

  做法

  1.花生洗干净后,用水泡着待用。鸡脚剁去爪子,在开水里煮5分钟,再用清水洗干净

  2.热油锅,放蒜蓉爆香,放鸡脚进锅翻炒,洒进料酒

  3.加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒

  4.把花生及泡花生的水一起倒进锅里,水要没过材料,大火烧开后转小火,煮40分钟:(最好是先用电饭锅把花生煮绵,再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦)

  5.大火收汁就可以了,不要另外放盐,因为生抽和诸侯酱已经够味啦

  6.装碟啦,很香喷喷的哦

  鸡的其他做法——鸡肉焗饭

  材料

  鸡肉200克,米适量,盐少量,生抽1汤匙,白糖1/3汤匙,生粉1/3汤匙,姜,葱,香菜适量

  做法

  1.鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)

  2.象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮

  3.饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦

  4.这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃

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