学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

家常菜谱鸡肉家常做法

杨洁分享

  大家还怎烦恼不知道鸡肉有哪些好吃做法吗?今天,学习啦小编为大家整理了鸡肉的一些家常好吃做法,希望大家喜欢!

  家常孜然炖鸡块的做法

  材料

  酱油,葱段,胡萝卜,青椒,鸡块,淀粉,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒少许,糖,油

  做法

  1.鸡块用盐,少许料酒,酱油,糖,胡椒粉,孜然粉,鸡精,淀粉味下。

  2.辅料是青椒块,胡萝卜片和葱段~

  3.部门准备材料~

  4.先把味好的鸡块下锅炒下~

  5.然后填汤大火炖~

  6.收汁即可,出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可!

  7.翻炒一下,就可以关火了

  家常新奥尔良鸡翅的做法

  材料

  10个鸡翅、

  蜂蜜、

  酱油、

  盐、

  料酒(红酒也Ok)

  姜、

  红干辣椒、

  五香粉、

  黑胡椒

  做法

  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

  2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

  3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

  5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

  家常炸鸡翅的做法

  材料

  鸡翅1块,盐,姜粉少许,胡椒粉少许

  做法

  1、买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。

  2、整个鸡翅一切两块儿,上料:盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许,愿加点儿糖的我也拦不住,腌20-30分钟。

  3、打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直接用手拌最佳),让表面成糊状。

  4、入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面粉,便可下锅。

  5、如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法:180度油温,10分钟。如果没有,就凭感觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。

  6、鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油,再盛入干净盘子里上桌。

  鸡肉的功效与作用

  1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

  2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

家常菜谱鸡肉家常做法相关文章:

1.菜谱大全鸡肉的做法

2.菜谱炖鸡的好吃做法有哪些

3.菜谱烹饪鸡肉方法

4.菜谱蒸鸡的美味做法

    2214897