家常菜谱鸡肉家常做法
大家还怎烦恼不知道鸡肉有哪些好吃做法吗?今天，学习啦小编为大家整理了鸡肉的一些家常好吃做法，希望大家喜欢!
家常孜然炖鸡块的做法
材料
酱油，葱段，胡萝卜，青椒，鸡块，淀粉，鸡精，孜然粉，胡椒粉，料酒少许，糖，油
做法
1.鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖，胡椒粉，孜然粉，鸡精，淀粉味下。
2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱段～
3.部门准备材料～
4.先把味好的鸡块下锅炒下～
5.然后填汤大火炖～
6.收汁即可，出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可!
7.翻炒一下，就可以关火了
家常新奥尔良鸡翅的做法
材料
10个鸡翅、
蜂蜜、
酱油、
盐、
料酒(红酒也Ok)
姜、
红干辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
家常炸鸡翅的做法
材料
鸡翅1块，盐，姜粉少许，胡椒粉少许
做法
1、买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。
2、整个鸡翅一切两块儿，上料：盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许，愿加点儿糖的我也拦不住，腌20-30分钟。
3、打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去(不要太多)，搅拌均匀(直接用手拌最佳)，让表面成糊状。
4、入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面粉，便可下锅。
5、如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
6、鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，再盛入干净盘子里上桌。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
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