菜谱炸鸡翅好吃做法
想必许多朋友都十分喜欢吃鸡翅吧，其中炸鸡翅是比较受欢迎的一种鸡翅做法，今天，学习啦小编就为大家介绍一下炸鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!
酥炸鸡翅的做法
材料
三节翅 4支,姜 1小块,葱 1根,蒜 2瓣,酱油 3/10杯,蠔油 1/5杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,太白粉 1匙
做法
1、鸡翅切小块、姜切片、葱切段、蒜切片备用。
2、将鸡翅、姜、葱、蒜放入醃料待入味。
3、取锅将鸡翅放入炸至熟成，捞起沥干多余油脂后即可盛盘。
南乳炸鸡翅的做法
材料
10只 鸡翅膀
3汤匙 薯粉 (Tapioca Flour)
腌料：
2tbsp 蒜米碎
3块南乳
1tbsp南乳汁
1tbsp姜汁
1tbsp糖
1tbsp麻油
1tbsp耗油
3tsp花雕酒
1/2tsp鸡精粉
1/4tsp 盐
做法
1) 把所有腌料放入盘里搅匀。
2) 倒入鸡翅膀不停的捞至均匀。
3) 把薯粉倒入, 捞至均匀，粉均匀的粘上鸡翅膀即可。
4) 腌制两小时或隔夜。
5)熱油锅， 将鸡翅膀放入熱油里炸熟或金黄色香脆， 取起， 沥干油份。
鸡的其他做法——孜然鸡肉串
材料
鸡胸肉，生抽，盐，孜然，辣椒面，淀粉
做法
1.鸡胸肉切薄片，加生抽，盐，孜然，辣椒面(俺家没有，就放了点儿辣椒碎)，少许油，淀粉，抓匀，腌2个小时;
2.烤箱预热400F，腌好的鸡肉穿成串儿，烤5分钟左右，翻面;
3.再烤4～5分钟，出炉前再洒点儿孜然粉就好。
鸡的其他做法——咖喱鸡肉饭
材料
鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇，咖喱块
做法
1.将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火;
2.然后放入咖喱块;
3.待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了。
鸡的其他做法——鸡肉咖喱角
材料
1.馅料：鸡肉绞肉1/4磅，洋葱1个，切小粒，咖喱粉
2.酥皮：现买成品，puff pastry一盒
做法
1.锅里一茶匙牛油化开，放洋葱粒，炒香，放鸡肉碎，加适量咖喱粉(根据个人口味)，盐.
馅料炒熟后，放凉.(剩下放冷藏，可留下次使用)
2..烤箱375f预热(puff pastry说明书上要求400f)，puff pastry放在室温30分钟左右解冻.铺在干净平整的地方，切大约3X3英寸大小.放入少量鸡肉咖喱陷，对角合起来，放在烤盘上，扫一层蛋黄液.
烤20左右，咖喱角呈金黄状即可.
鸡的其他做法——老姜青椒鸡
材料
三黄鸡半只，老姜，青椒，油，调料酒，清水适量，盐，酱油适量，盐，生抽，鸡精
做法
1.三黄鸡半只，洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切块。
2.锅坐油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味;
3.加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用;
4.锅坐油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢。
5.喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块。
6.随后加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精翻匀即可出锅。
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