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牛肉粒怎么做好吃

杨洁分享

  许多朋友都喜欢吃牛肉,但是牛肉的做法实在是太多了,那么牛肉怎么做好吃呢?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的牛肉粒做法,希望大家喜欢!

  黑椒牛肉粒的做法

  材料

  黑胡椒牛排2块,玉米,豌豆,茭白,生抽少许,糖,鸡精

  做法

  1、玉米、豌豆、茭白切丁,牛肉切丁。

  2、热油锅先煸炒牛肉,变颜色后装起备用。

  3、然后把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒,放少许水滚一下,再放生抽少许、糖、鸡精调味。

  4、等差不多水分干的时候,倒入牛肉一起翻炒几下即可。

  孜然牛肉粒的做法

  材料

  牛肉,卤料包,蜂蜜,食用油,烤肉酱,孜然粉

  做法

  1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2.5~3厘米

  2、牛肉飞水去血沫

  3、用卤料包卤牛肉大概30分钟,然后把牛肉浸在卤水中过夜

  4、把浸过夜的牛肉取出,混合食用油,蜂蜜,烤肉酱,均匀刷在牛肉上

  5、烤箱预热350F,牛肉烤15分钟后翻面,取出再刷一遍4中的混合酱汁,再烤10分钟

  6、牛肉稍凉后,切成大颗粒,均匀沾上孜然粉,再放入烤箱烤5分钟即可

  金蒜爆牛肉粒的做法

  材料

  牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个

  做法

  1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。

  2、将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可)腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!

  3、将腌制好的牛肉入油滑熟

  4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。

  牛肉的其他做法——酸子姜炒牛肉

  材料

  子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油

  做法

  1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水,切成薄片,然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。

  2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好,热锅下油,炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。

  牛肉的其他做法——豆角炒牛肉

  材料

  豆角500克,牛肉250克,蒜头2瓣,油,盐,糖

  做法

  1.锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色

  2.翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用

  3.锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香

  4.放进沥干水分的豆角,大火爆炒

  5.边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮3分钟

  6.加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐(牛肉腌过的,盐要适量),放一点点白糖提鲜,翻炒至盐、糖融化

  牛肉的功效作用

  1、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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