学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

6道韩国菜的做法

杨洁分享

  韩国菜一方面保持食品原有的新鲜色彩,一方面有通过料理展现出美食的不同形态,好看又好吃,今天,学习啦小编为大家整理了几道韩国菜的做法,希望大家喜欢!

  韩国煎豆腐

  材料

  主料:豆腐200克,面粉15克,鸡蛋1个,精盐2克,调料酱油10克,豆油10克

  做法

  1、把豆腐切成5毫米的方块,控出水后撒上精盐。

  2、把蘸上面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到盘子里跟调料酱一起端出。

  韩国炒年糕

  材料

  主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

  做法

  1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

  2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

  3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

  5、继续煮到滚。接着放入年糕。

  6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  韩国泡菜

  材料

  主料:白菜300克,红辣椒3个。

  调料:蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。

  做法

  1、白菜洗净,切大片;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。

  2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。

  3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。

  韩式海鲜杂炊

  材料

  蟹肉脚50公克,虾80公克,海参150公克,韩式泡菜200公克,韭菜2根,鲜香菇3朵,葱2根,韩国辣味噌1大匙,芝麻油2大匙,高汤3杯,炒香白芝麻1大匙,冰糖1/2大匙,蚝油1大匙

  做法

  1、蟹肉脚洗净;虾洗净去肠泥;.海参洗净切斜段;鲜香菇洗净去梗;葱、韭菜洗净切段备用。

  2、锅内放入2大匙芝麻油,爆香葱段,加入高汤煮开,再放入其他调味料及海参、蟹肉脚、虾、韩式泡菜、香菇煮5分钟后,再加入韭菜拌煮一下即可。

  韩式烤猪排

  材料

  猪排一大块,韩式烤肉汁

  做法

  1、建议把猪排切成大块,这样比较容易入味~~~用烤肉汁腌6小时左右。

  2、烤箱预热400华氏度,放入400度烘烤40分钟,每隔10分钟取出翻个个。

  3、40分钟后转350度收汁,喜欢焦的朋友可以视情况多烤些时候。

  韩式炒扇贝

  材料

  扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)

  做法

  1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

  2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

  3、下姜丝炒香,倒入扇贝。

  4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

  5、倒入水淀粉勾芡出锅

6道韩国菜的做法相关文章:相关文章:

1.5道韩国菜的做法

2.韩国烤肉的腌制方法是什么

3.韩国料理的做法有哪些

4.韩国冷面的正宗做法

5.韩国料理的礼仪

    2004135