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牛肉臊子面的做法教程

映芳分享

  牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。你了解牛肉臊子面要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐牛肉臊子面的做法教程。

  牛肉臊子面的材料准备

  • 主料
  • 牛腩

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 茴香

    适量
  • 适量

  牛肉臊子面的制作过程

  1.牛腩切小块

  2.切好的牛腩焯水后捞起

  3.热锅中放油

  4.倒入干辣椒煸炒

  5.倒入花椒煸炒

  6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起

  7.放入豆瓣酱炒香

  8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒

  9.加盐继续煸炒

  10.捞起的大料放入煮料碗中

  11.炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入

  12.加一锅热水

  13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止

  牛肉的营养价值及功效

  1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌

  2、增长肌肉。

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  3、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  4、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  5、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  6、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。


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