8寸戚风蛋糕的做法君之博客
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。你了解要怎么做戚风蛋糕才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐8寸戚风蛋糕的做法君之博客。
8寸戚风蛋糕的制作食材
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8寸戚风蛋糕的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.把牛奶分次的倒入色拉油里，搅拌至油水融合。
3.然后分次的加入蛋黄搅拌均匀。
4.然后加入细砂糖20克搅拌均匀。
5.然后筛入低筋面粉。
6.然后搅拌成蛋糕糊备用。
7.低速打散蛋白，加入柠檬汁继续打，打至大泡沫的时候加20克细砂糖继续打。
8.打至细泡沫的时候再加入20克糖打。
9.打至湿性蛋白的时候加入最后的20克砂糖打。
10.打发成干性蛋白即可以了，干性蛋白即是打蛋器抬起蛋白直立为短小的尖头即可。
11.将3分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌。
12.然后把切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
13.切拌均匀好的蛋糕糊倒入8寸模具中烘焙。
14.蛋糕放最底层140度上下火烤制30分钟之后，将温度调高至170度烤制25分钟左右即可出炉。
15.烤好的蛋糕还是非常漂亮的，就是有点开裂，哈哈。裂嘴笑啦。
16.倒扣晾凉。
17.非常漂亮的戚风蛋糕，虽然表面有些开裂，但是味道和口感都是不错的。
蛋糕营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
吃蛋糕的好处
第一，吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。
第二，吃蛋糕是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。
第三，营养是及其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下，水果蛋糕受到人们的喜爱，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。
第四，低糖蛋糕的出现，更是为糖尿病患者解除了后顾之忧，当然不能大量的进食。但完全可以一解想吃之苦。
第五，蛋糕的出现，方便了人们的早餐时间，可以选择自己喜欢的，又不会花大量的时间。
