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怎么做榴莲重芝士蛋糕

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  榴莲含钾量较高,因而肾病及心脏病人应少吃。好吃的榴莲重芝士蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享榴莲重芝士蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作榴莲重芝士蛋糕的准备材料

  • 主料
  • 榴莲果肉

    110g
  • 奶油奶酪

    200g
  • 辅料
  • 消化饼干

    50g
  • 黄油

    50g
  • 鸡蛋

    2个
  • 白糖

    45g
  • 牛奶

    80ml
  • 低筋面粉

    15g

  榴莲重芝士蛋糕制作过程的步骤

  1.准备所需要的材料。

  2.将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖碾碎。

  3.20克黄油隔水融化。

  4.将黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。

  5.倒入模具中压实压平,放冰箱冷藏备用。

  6.将榴莲果肉过筛,去除其中的纤维。

  7.榴莲肉,奶酪,牛奶和蛋黄用料理机搅拌。

  8.搅拌成奶酪糊备用。

  9.30克黄油融化后倒入榴莲奶酪糊中搅拌均匀。

  10.筛入低筋面粉。

  11.搅拌均匀后盖上湿布备用。

  12.蛋清分3次加白糖打至湿性发泡。

  13.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。

  14.翻拌均匀。

  15.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均匀。

  16.从冰箱取出铺好饼底的蛋糕模,倒入蛋糕糊,震两下模具,震出里面的气泡。烤盘里倒入热水,模具用锡纸包好放入烤盘。

  17.烤箱预热140度,中层,上下火,烤45分钟,改成170度继续烤15分钟,关火利用余热焖40分钟。

  18.烤制好的蛋糕冷藏4小时以上,脱模。

  宝宝吃榴莲注意事项

  宝宝能吃榴莲,但不宜食用过多。榴莲营养价值丰富,除了含有很高的糖分,还含有丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素。

  榴莲虽富含膳食纤维,但它在肠胃中会吸水膨胀,宝宝过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。而且榴莲中的膳食纤维,需要牙齿充分咀嚼,而宝宝的牙齿还比较稚嫩,牙齿功能还不健康,宝宝吃榴莲易出现囫囵吞咽下去。

  榴莲性温,宝宝如果食用过多,体内就容易造成湿热淤积,对宝宝身体不利。另外,虽然榴莲的营养很丰富,但是1岁宝宝对此的吸收还有限,如果吸收不了就容易造成宝宝上火。从而出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状,损害宝宝的健康。宝宝吃后要多喝水,有助消化,否则极易上火。

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